харчування

Сьогодні ввечері я зобов'язаний написати щось про Харчування, Саме для цього призначений його день: мимовільний процес надходження, всмоктування, метаболізму та виведення з організму. Він відрізняється від поняття їжі, добровільного та керованого акту, який охоплює різні способи харчування і який передбачає задоволення потреби. А дієта - це не що інше, як набір продуктів, які зазвичай їсть людина. Цей рік приходить з рекомендацією споживання бобових, чудових.

Є ті, хто погано харчується через незнання, через труднощі в доступі до їжі або за власною волею. ФАО заявляє, що 25% населення світу харчується добре або надмірно, а решта 75% їдять погано або мало. І хоча ресурси втричі перевищують світові потреби у продовольстві, правда полягає в тому, що 100 000 людей щодня вмирають від голоду, що лякає.

Але сьогодні я хотів послатися на харчування сама, як сучасна наука, що постійно розвивається, в університетському університеті як диплом з питань харчування та дієтології людини; Таким чином, здобувається звання дієтолога-дієтолога, професійного експерта, який вступає на регіональний рівень, наприклад, в Андалусії. Цікаво, що з переважною більшістю жінок.

Дієтологи-дієтологи можуть працювати в галузі охорони здоров’я (їх вважають медичними працівниками), будучи важливими фігурами керівництв у лікарнях, і забезпечують не тільки тип їжі, яку слід включати до раціону пацієнтів, але й якість, смак та її вигляд. Вони також відіграють важливу роль у шкільних їдальнях, де, наприклад, встановлюють щотижневі рекомендації щодо споживання фруктів. Інша справа, що в цих центрах працюють ці фахівці або як зовнішні радники (це, звичайно, було б потрібно).

Але дієтологи-дієтологи працюють в основному в приватному секторі, відкриваючи власні консультації, на основі яких вони можуть змінити харчові звички багатьох людей, для здоров'я та якості життя.

Тому я вважаю, що постать дієтолога-дієтолога є фундаментальною сьогодні у світі, де на ринку є стільки різноманітних харчових продуктів, і в той же час стільки незнання їх природи.

Однак я зауважую, що все-таки існують розбіжності та різні погляди та думки щодо загального способу харчування на думку різних експертів. І не тільки з точки зору ультра-оброблених харчових продуктів, які всі ми знаємо, є шкідливими та мало цікавими для харчових продуктів, але також через різні критерії щодо таких питань, як потреба в споживанні вуглеводів, таких як хліб, або у випадку з молочними продуктами. продуктів, і перш за все питання про тисячолітній алкоголь (пиво та вино), який група відверто описує як токсичний для здоров'я і який не так давно вважався включеним до нашої середземноморської дієти. У будь-якому випадку, ці критерії трохи суперечать нашій древній гастрономічній культурі.

Це правда, що населення сьогодні має знати про їжу та небезпеку її маніпуляцій, але це правда, що це саме населення постійно отримує суперечливу інформацію про передбачувану користь певних продуктів. Все це лише бентежить пересічного споживача, який перебуває між медичними працівниками та інтересами харчової промисловості.

Я припускаю, що вплив дієтологів-дієтологів буде потроху помічатися в способі харчування, виходячи з великої кількості досліджень, що проводяться з питань харчування та здоров'я населення; але є ще багато питань для уточнення та уніфікації, що стосується харчування.