Книга про гастрономію, але не містить кулінарних рецептів - нова робота, опублікована журналістом з Газета La Vanguardia, який досяг компіляції високого рівня. Тому що в «De Carne y Hueso» Крістіни Йолонч, гастрономічний редактор поділився найбільш особистою і навіть інтимною частиною до сорока особистостей. Оскільки кухарі до a публіцист, ті, з якими брали інтерв’ю в Їжте канал цифрового видання газети тепер з’являються в цій статті. Він був представлений 27 травня о Барселона. Ви хочете знати його ближче?

Що таке «De Carne y Hueso» Крістіни Йолонч?

У присутності експертів, яких можна навчитися, читаючи книгу, павільйон Міс Ван дер Рое місто Барселона було ареною презентації твору. В «De Carne y Hueso: Бесіди про гастрономію та життя», Крістіна Йолонч особистості видаються і високо визнаними, і не такими вже й великими. Наприклад, кухарі Карме Рускаделла, Ферран Адріа, Джоан Рока або Фіна Пучдевалл. Але також винороб Квім Віла або гастрономічний критик Меритселл Фальгерас.

Протягом усієї літературної подорожі журналістка розповідає про свої зустрічі з сорок експертів кулінарний світ, але врешті ця історія в кінцевому підсумку стає діалог. Те, що підтримують самі головні герої між собою. Таким чином, робота збагачується вглиб, додаючи також найкращі анекдоти що інтерв'юйовані сказали автору. Для неї її книга - це "розмова між усіма нами, коли виникають проблеми, що змішуються".

інформація

Обкладинка книги/Фото: casadellibro.com

Йолонч В одному з інтерв'ю власній газеті він зізнається, що "він не хотів вибирати найбільш репрезентативних фігур, а персонажів, яким було що сказати". З цією початковою ідеєю він зумів висловитись у тексті Росії різноманітність тем пов'язаний з кухнею. Серед них, творчість, особистість, чудове покоління іспанського кулінарного світу та сама дисципліна. Безумовно, «De Carne y Hueso» Крістіни Йолонч Це настільки чудово, як і сам він це визначає Ферран Адрія:

"Це історична книга, тому що вона допоможе хлопцям, які сьогодні вивчають гастрономію, зрозуміти філософію кухарів, що ми вже тут"