низьким

Мусака з низьким вмістом вуглеводів кето неймовірно смачна. Так, це багатоступеневий рецепт, але хороший результат того вартий.

Ця мусака з кето кю з низьким вмістом вуглеводів вражає. Я закликаю вас зробити це якомога швидше. За винятком того, що це складний багатоступеневий рецепт, тому вам потрібно бути в правильній думці. Я пропоную вирішити цей рецепт у ліниві вихідні, коли ви все одно вдома.

Сподіваємось, ви погодитесь зі мною, що ця кето-мусака цілком варта. Шари баклажанів, вершкового соусу та сиру вишукані. Мусака - це багатоступенева запіканка, яка вимагає певної роботи, як і лазанья. Але смачний результат того вартий.

Як приготувати кето-мусаку

Мені завжди подобалася грецька кухня (я часто роблю ці обгортання грецьким ягнятим салатом). І особливо я люблю мусаку - багату і ароматну грецьку запіканку, виготовлену з баклажанів, помідорів, яловичого фаршу та бешамелю та заправлену сиром.

Традиційні рецепти готуються зі смажених баклажанів і часто також містять картопляні чіпси. У цій смачній мусаці з низьким вмістом вуглеводів я опускаю картоплю (ви не пропустите її). Я також печу баклажани замість того, щоб їх смажити, що я роблю в основному тому, що випікання набагато легше, ніж смаження.

Я також використовую грецький йогурт як основу для мого соусу бешамель замість молока та борошна. Він такий кремовий і смачний, але в ньому мало вуглеводів і клейковини. Так само важливо - це також легше зробити!

Прокрутіть вниз до картки рецептів, щоб отримати докладні інструкції з приготування кето-мусаки.

Це здоровий рецепт?

Я думаю, це дуже здорово. М'ясо баранини дуже поживне. Баклажани корисні для здоров’я, як і цибуля, помідори, яйця та йогурт. Погляньте на харчову інформацію для однієї порції цього рецепта. Я думаю, що це надзвичайно чудово!

Чи можу я використовувати яловичий фарш замість меленого баранини?

Абсолютно. Традиційні рецепти використовують м’ясо баранини, але багато сучасних рецептів використовують м’ясо м’ясо. Особисто я люблю м’ясо баранини і готую багато рецептів баранини. Але ця кето-мусака чудово підходить і до яловичини.

Чи можу я використовувати повножирний йогурт у цій кето-мусаці?

Так! Я написала рецепт з нежирним йогуртом, тому що це було у мене вдома, тож я і використовувала. Але йогурт з високим вмістом жиру був би чудовим.

Що подавати до мусаки з низьким вмістом вуглеводів?

Це насправді повноцінна їжа, тому вам не потрібно подавати її з гарніром. Однак якщо ви хочете додати гарнір, я пропоную щось легке, наприклад, салат з помідорів або брокколі на пару (брокколі в мікрохвильовій печі - це найпростіше).

А як щодо залишків?

Ви можете зберігати залишки кето-мусаки в холодильнику, в герметичній тарі, до 4 днів. Розігрійте їх обережно в мікрохвильовці на 50% потужності. Вони напрочуд хороші, якщо їх їсти холодними!

Мусака з низьким вмістом вуглеводів

Мусака з низьким вмістом вуглеводів неймовірно смачна. Так, це багатоступеневий рецепт, але хороший результат того вартий.

Час підготовки 40 хвилин

Час варіння 40 хвилин

Загальний час 1 година 20 хвилин

Курс: Основне блюдо

Ключове слово: Мусака

Порції: 8 порцій

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Спрей для приготування оливкової олії
  • 2 великих яйця
  • 3/4 склянки нежирного грецького йогурту
  • 2 великих баклажани
  • 1 1/2 чайної ложки кошерної солі, розділеної
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 велика цибулина, дрібно нарізана (8 унцій)
  • 1 фунт. пісне баранина
  • 1 столова ложка меленого часнику
  • 1 (15 унцій) консервованих кубиками помідорів, осушених (6 унцій помідорів, осушених)
  • 1/2 чайної ложки сушеної кінзи
  • 1/2 чайної ложки сушеної материнки
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки меленого кмину
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю, розділеного
  • 1/2 склянки подрібненого знежиреного сиру моцарела (2 унції)

ІНСТРУКЦІЯ

Розігрійте духовку до 500 градусів за Фаренгейтом. Великий деко вистеліть алюмінієвою фольгою та обприскайте спреєм оливкової олії. Дістаньте яйця та йогурт з холодильника, щоб вони досягли кімнатної температури.

Частково очистіть баклажани, залишивши неочищені смужки. Наріжте навхрест на круги товщиною 1/2 дюйма. Розкладіть одним шаром на підготовленому деко, полийте оливковою олією, посипте 1/2 чайної ложки кошерної солі і запікайте 10 хвилин. Переверніть на іншу сторону і смажте ще 10 хвилин. Скибочки баклажанів можуть здатися занадто великими, щоб вмістити їх у сковороді в сирому вигляді, але вони помітно зменшаться під час приготування.

Поки баклажани смажаться, у великій сковороді нагрійте оливкову олію на середньому вогні 3 хвилини. Додайте цибулю і яловичину і тушкуйте, поки яловичина не стане золотисто-коричневою, приблизно 5 хвилин, часто перемішуючи і розбиваючи на час приготування. Додайте часник і варіть ще 1 хвилину.

Додайте помідори, кінзу, орегано, корицю, кмин, 1/2 чайної ложки кошерної солі та 1/8 чайної ложки чорного перцю. Варіть, не накриваючи кришкою, періодично помішуючи, близько 10 хвилин або до випаровування рідини.

Знизьте температуру духовки до 375 градусів за Фаренгеєм. Розпиліть неглибоку прямокутну форму для випікання на 2 літри (9-дюймова неглибока квадратна форма для випікання, можливо, теж буде працювати) спреєм з оливковою олією.

Помістіть половину скибочок баклажанів на дно підготовленої форми для випікання. Розкладіть м’ясну суміш на скибочки баклажанів, натискаючи, щоб розрівняти. Зверху залийте скибочками баклажанів, що залишилися.

Збийте яйця, йогурт та решту 1/2 чайної ложки кошерної солі та 1/8 чайної ложки чорного перцю до сметани і залийте баклажани. Зверху посипте сиром. Випікайте, не відкриваючи кришку, 40 хвилин, поки верх не стане золотисто-коричневим і схопиться.

Дістати з духовки. Обережно влийте будь-яку рідину, яка могла зібратися на дні каструлі. Помістіть сотейник на решітку, дайте йому трохи охолонути і дайте йому відпочити, приблизно 15 хвилин. Це важливо - не намагайтеся різати мусаку з низьким вмістом вуглеводів, поки вона дуже гаряча. Розріжте на 8 порцій і подавайте.

ІНФОРМАЦІЯ ДО ХАРЧОВОЇ ГРУПИ Інформація про харчові продукти є приблизною. Він розраховується за допомогою калькулятора рецептів SparkPeople.com, а кількість вуглеводів виключає цукрові спирти. Будь ласка, уважно прочитайте застереження в наших Умовах використання, перш ніж використовувати будь-який з наших рецептів. Пов’язані та рекомендовані продукти не гарантують, що не містять глютену. Переконайтесь, що вони є перед використанням.

Мусака з низьким вмістом вуглеводів

Сума на пропорцію

Калорії 227 калорій з жиру 126

% Щоденне значення *

Жир 14г 22%

Натрію 338мг п'ятнадцять%

Вуглеводи 9г 3%

Клітковина 2г 8%

Білок 17г 3. 4%

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000.

НІКОЛИ НЕ ПРОПУСКАЙТЕ РЕЦЕПТ! Зазвичай я публікую новий здоровий рецепт раз чи два на тиждень. Ви хочете, щоб нові рецепти були у вашій поштовій скриньці? Підпишіться!