Говорячи про трансгенні продукти харчування або ГМО (генетично модифікований організм), у цьому плані зазвичай існують дві дуже різні позиції: ті, хто бачить у ГМО рішення проблем, які можуть виникнути при вирощуванні їжі, і ті, хто вбачає в них загрозу нам.

трансгенних

ГМО - це організми, у яких ДНК була модифікована, щоб мати бажану характеристику. Серед характеристик, які зазвичай додають, - стійкість до певної загрози (її можна розглядати як "вакцини" проти зовнішніх агентів), отримання гібридних видів між двома іншими для отримання характеристик обох або посилення деяких бажаних характеристик їжі (колір, смак…).

Так чи інакше, ця модифікація проводилася протягом багатьох років, оскільки певні насіння відбираються через їх генетичне навантаження. Що досягається за допомогою ГМО, це пришвидшити процес, щоб отримати короткострокові переваги порівняно з тим, що потрібно для процесу відбору за допомогою маркера, наприклад.

Аргументи, якими користуються недоброзичливці, в основному полягають у тому, що ГМО становить небезпеку для здоров'я і що їх патенти роблять їх небезпечною їжею, і вони часто пропонують модель органічного землеробства як альтернативу.

Враховуючи перший аргумент, було сказано, що ГМО досліджувались протягом 20 років, і всі дослідження великих організацій прийшли до висновку, що споживання ГМО не становить загрози для нашого здоров’я.

Що стосується другого, ми повинні розуміти, що спосіб фінансування досліджень, що проводяться цими організмами, полягає у їх подальшій продажі, а для забезпечення вигідності їх насіння запатентовано. У будь-якому випадку зразки завжди можна отримати для аналізу без оплати цих патентів.

Захист екологічного сільського господарства може бути розумним у малому масштабі, але його нижча продуктивність не дозволяє йому бути стійкою моделлю у великих масштабах.

Можливо, це назва «трансгенний» і як це моторошно звучить, або, можливо, наскільки небезпечна зміна ДНК може спричинити негативну думку про них, але реальність така, що ГМО допомагає постачати їжу певним групам населення, що без них це було б складно і в деяких випадках неможливо, і на даний момент недостатньо причин, щоб зупинити на них ставку.