Опитування показує, що 87% венесуельців дотримуються дієти "виживання"
Опитування про умови життя венесуельців (Encovi) базується на 1488 інтерв'ю у 23 містах країни. EFE/Архів
87 відсотків венесуельців не мають достатнього доходу, щоб придбати необхідну їжу, і більша частина їх раціону на основі вуглеводів є "виживанням", згідно з опитуванням, опублікованим сьогодні трьома основними університетами країни.
Опитування про умови життя венесуельців (Encovi), засноване на 1488 інтерв'ю в 23 містах країни, показує, що продуктами харчування, які населення споживає найбільше, є кукурудзяне борошно, рис, макарони, хліб, жири, такі як маргарин та майонез, тоді як що у випадку з м’ясом представники нижчих доходів заявили, що вони їдять мортаделу.
Згідно з дослідженням, у якому також брав участь Фонд Бенгоа, який спеціалізується на харчуванні, 40 відсотків продуктів харчування в кошику з продовольством, які купують венесуельці, - це борошно, рис і жири, а 12,1 відсотка споживають два рази на день замість трьох.
"Ті, хто має доступ до трьох прийомів їжі, погіршують якість свого харчування", - сказала Маріанелла Еррера, дослідник Центру досліджень розвитку (Cendes) Центрального університету Венесуели.
Громадська організація Венесуельська обсерваторія охорони здоров'я (OVS), яка опублікувала дослідження, зазначила у своїй заяві, що такий вплив на дієту відчувають сім'ї з прошарків D, E та F та деякі з прошарку C, "тобто люди, які перебувають у крайній хронічній бідності, крайня бідність та недавня бідність ".
Остання категорія, зазначає дослідження, стосується сімей середнього класу, які задовольнили основні потреби, але їх купівельна спроможність зменшилася.
Еррера, яку цитує OVS, пояснив, що "всі рівні зачіпаються", і заявив, що він "дієту на виживання".
Лікар-дієтолог, який також представляє Фонд Бенгоа, заявив, що в ході цього опитування було виявлено, що основні білки, які використовуються найбіднішими, такі як яйця або зерна, "зникли зі столу найбільш потребуючих".
"Білок тваринного походження - це розкішна їжа", - сказав фахівець.
Протягом трохи більше двох років Венесуела зазнала важкої кризи дефіциту продовольства в базовому кошику та високої інфляції, яка минулого року закрилася на рівні 180,9 відсотка, що суттєво знизило купівельну спроможність громадян.