Через надлишок (і часто відсутність суворості) інформації про властивості, пов’язані зі здоров’ям, на маркуванні харчових продуктів, у 2006 році Європейський Союз затвердив положення, яке регулює цей тип повідомлень щодо маркування харчових продуктів. Цей регламент встановлює два типи претензій до харчових продуктів: харчові та медичні вимоги до харчових продуктів.

wiki-elika


Декларація про поживність є будь-яке твердження, яке підтверджує, припускає чи передбачає, що харчовий продукт має якісь специфічні та диференційовані корисні харчові властивості цієї їжі. Отже, це характеристика, яка повинна відрізняти його від інших продуктів харчування того ж класу чи асортименту. Ця корисна поживна властивість може бути зумовлена ​​вмістом їжі в енергії та/або поживних речовинах чи інших речовинах. Зокрема, регламент дозволяє використовувати декларацію про поживність, коли їжа (порівняно з іншими продуктами того ж класу чи асортименту):

  • забезпечує енергією, певною поживною речовиною або певною речовиною.
  • Забезпечує менше або більше енергії, поживних речовин або речовин.
  • не забезпечує енергією, поживними речовинами або речовинами.


Важливо зазначити, що для того, щоб їжа могла мати будь-який тип декларації, як їжа, так і сама декларація повинні відповідати (як харчовим, так і здоров’язберігаючим властивостям) певним принципам (наприклад, не бути хибними, неоднозначними чи оманливими. ) та умови, викладені в Регламенті 1924/2006 та наступних його змінах. Наприклад, їжа, яка, як стверджується, включає твердження цього типу, повинна відповідати певному харчовому профілю (наприклад, максимальному вмісту солі, цукру або переробленого жиру), а відповідне твердження не повинно бути двозначним, хибним або оманливим.


Декларації про поживність, які можна використовувати в продуктах харчування, що відповідають будь-якій із вищезазначених характеристик, а також суворі умови використання, збираються в Реєстрі декларацій Співтовариства. Таким чином, не дозволяється використовувати декларації про харчування, які не включені до цього Реєстру, а також без дотримання заявлених в ньому умов. Прикладом декларації про поживність, включеною до цього Реєстру, є декларація про “низьку енергію”, яка згідно з Регламентом може застосовуватися лише тоді, коли їжа містить максимум 40 ккал на 100 грам у випадку твердої їжі та максимум 20 ккал на 100 мл у разі рідкої їжі.