Корисні ідеї, прості рішення для сімейного здоров’я.
«Яблуко на день утримує лікаря», - добре відомий вислів. Хоча два яблука на день здаються більш ефективними, споживаючи які, наприклад, ми можемо знизити високий рівень холестерину на 20% і допомогти підтримати мій артеріальний тиск у порядку. Однак для підтримки здоров’я також варто використовувати яблучний оцет, який містить концентровані активні інгредієнти яблук. Його можна застосовувати як зовнішньо, так і всередину, а можна приготувати в домашніх умовах. Перевага полягає в тому, що будь-яке яблуко, що впало, вже помічене (для видалення коричневих частин), і навіть тільки яблучна шкірка для нього хороша. Ви також можете зробити пектин з впалих яблук в домашніх умовах, який можна використовувати як гелеутворювач.
Якщо в нашому саду або у батьків є яблуня, то, безумовно, коли фрукти дозріють, яблук буде раптово занадто багато для обробки. Зимостійкі яблука також потрібно сортувати, оскільки лише красиві цілі шматки можна зберігати протягом тривалого періоду часу. Впалі яблука чудово підходять для приготування яблучного оцту. Якщо ми любимо робити яблучний сік із соковижималкою (що також дуже корисно для здоров’я), долею решти «відходів» може стати оцет замість сміття. Яблука, що впали з дерева, також можна використовувати для виготовлення пектину, це не проблема, якщо воно все ще незріле, оскільки тоді його вміст пектину ще більший.
Навіщо використовувати яблучний оцет?
Тому що він також містить усе, що міститься в яблуці, тобто вітаміни A, B1, B2, B6, B12, C, E, бета-каротин, калій, фосфор. хлор, натрій, магній, сірка, залізо, фтор, крім яких він багатий антиоксидантами, тому його споживання може зменшити ризик розвитку раку.
У ньому міститься пектин, який не руйнується вичавлюванням або віджиманням. THE пектин він зменшує шкідливі жири в крові, одночасно збільшуючи вагу корисних жирів у крові. Для людини пектин не є джерелом поживних речовин, оскільки він проходить через тонкий кишечник майже неушкодженим, тобто діє як харчова клітковина. Він служить джерелом поживних речовин для бактерій в товстій кишці, що знижує рівень холестерину в довгостроковій перспективі, оскільки вони гальмують всмоктування холестерину. Харчові волокна покращують травлення, допомагають підтримувати здоров’я кишечника, знижують рівень холестерину в крові, знімають гіперчутливість кишечника, стабілізують рівень цукру в крові, тим самим зменшуючи втрату ваги та запобігаючи жовчнокам’яній хворобі.
В іншому випадку пектин використовується в харчовій промисловості як гелеутворювач, наповнювач і стабілізатор. Потрапляючи в організм, пектин змінює вміст води у стільці, підвищує його в’язкість, тому його можна використовувати для лікування як запорів, так і діареї. Він також застосовується при опіках завдяки своїй здатності зв’язувати воду.
Пектин є природним і як здоровий гелеутворюючий засіб його можна використовувати для приготування варення або варення, тому потрібно додавати менше цукру, а час варіння значно скорочується. Засоби для зберігання варення, змішані з консервантами, зазвичай доступні в магазинах, і ви можете замість цього скористатися цим. Якщо ми можемо зробити це самостійно, звичайно, ми можемо придбати його у вигляді порошку. Ми також можемо виготовляти пектин лише з шкірки яблук та насінної оболонки.
Рецепт пектину:
Почистіть три великі яблука товсто і видаліть насіннєву оболонку.
Зварити шкаралупу і насіннєву оболонку приблизно в 1,5 дл води і зварити. Якщо використовується недозріле яблуко, додайте його також подрібненим. Що стосується співвідношення яблука і води, справа в тому, що яблуко просто покрите водою. Відлічуйте приблизно три чверті години приготування, поки він повністю не розпадеться.
Потім ми м’якоть, потім приблизно. Через 20 хвилин пропустіть через густоткане сито або просто дайте стекти.
Ми вже можемо використовувати його таким чином, але можемо ще більше згустити, якщо хочемо зберегти його довше і не використовувати відразу. У цьому випадку доведіть сік до кипіння і варіть навпіл. Капайте на холодну тарілку, щоб перевірити, чи вона вже досить товста. Добре, якщо крапля швидко желатинізується. Більше загущувати не варто, бо воно починає карамелізуватися і смак змінюється. Як і варення, залийте в банки, закупорьте і дайте висохнути сухою кучею. Використовується для загущення джемів, джемів, желе з тортів та кремів.
в яблучному оцті не тільки пектин, вітаміни та мінерали корисні для нашого здоров'я, але й оцтова кислота також переважає дезінфікуючий ефект. Він знищує гнильні бактерії, спори цвілі і пригнічує процеси бродіння та гниття в нашій травній системі, з такими симптомами, як головний біль, млявість, екзема, проблеми зі шкірою, депресія, біль у суглобах та цистит. Оцтова кислота очищає організм завдяки своїй антибактеріальній дії, врівноважує жировий обмін, регулює роботу кишечника та пришвидшує транспорт поживних речовин. Організм перетравлює лише частину жиру, решта виводиться з калом.
Крім того, яблучний оцет, як і лимон, кислий, незважаючи на свою кислотність, але споживану підщелачує організм, оскільки хімічні елементи в них сприяють виробленню лугів або, навпаки, збільшують розкладання кислот.
Рецепт яблучного оцту
Я представляю три варіанти рецептів.
Наступного разу я представлю можливості використання яблучного оцту з конкретними рецептами, за допомогою яких ми зможемо внести свій внесок не тільки в своє здоров’я, але і в красу.
Якщо вам сподобалась, ви можете знайти інформацію корисною. Подобається, плюс домовтесь і поділіться нею з друзями, щоб вони могли це дізнатися.!