Кажуть, що "танець йде від живота", і "хто не любить спеку, не повинен входити на кухню". Два вислови, які чудово ілюструють літні часи, коли ті, кому доводиться працювати при світлі лампи, приходять додому з невеликим бажанням грати на кухні.
Для вигнанців пляжів і кришталево чистої води все ще не втрачено. Севілья пропонує свою компанію, тінь Гіральди та апельсинових дерев, класичні металеві батончики та хорошу порцію їжі, щоб взяти додому солодке та свіже.
Від «Діаріо де Севілья» ми пропонуємо двадцять місць, які зможуть задовольнити найвибагливіші шлунки, адже коли голод гарячий. в ці дати краще, ніж ні.

забирайте

Кажуть, що "танець йде від живота", і "хто не любить спеку, не повинен входити на кухню". Два вислови, які чудово ілюструють літні часи, коли ті, кому доводиться працювати при світлі лампи, приходять додому з невеликим бажанням грати на кухні.
Для вигнанців пляжів і кришталево чистої води все ще не втрачено. Севілья пропонує свою компанію, тінь Гіральди та апельсинових дерев, класичні металеві батончики та хорошу порцію їжі, щоб взяти додому солодке та свіже.
Від «Діаріо де Севілья» ми пропонуємо двадцять місць, які зможуть задовольнити найвибагливіші шлунки, адже коли голод гарячий. в ці дати краще, ніж ні.

ПРОЕКТУВАННЯ ТА ПРОГРАМУВАННЯ: Анхель Дж. Кахон де Еліас та Хосе Антоніо Санчес
КРЕСЛЕННЯ: Френ Морено

1. Швидка курка

Розташований у самому центрі столиці Севільї, зокрема, на сімнадцятому місці ринку Ель-Ареналь. Заблукайте у своїй величній вітрині, прикрашеній безліччю традиційних та домашніх делікатесів, які вони готують самі щодня. Його фірмові страви включають шпинат з нутом, м’ясо з помідорами, заправки з морепродуктів та восьминогів, трохи кров’яної цибулі та освіжаюче сальморехо. Для самого солодкого, рисового пудингу. Курячі пічки Speed ​​також будуть у вашому розпорядженні для проведення заходів.
Speed ​​Pollo знаходиться на ринку Ель-Ареналь, кіоск 16-17. Телефон: 954210163

2. Тортильйон

Коржик наповнює вулиці половини Севільї та трохи Уельви домашніми запахами. Розташований у таких районах, як Лос Бермехалес або Монтекінто, його штаб-квартира знаходиться в Луїсі Монтото. "Що ви хочете сьогодні їсти? Це питання, яке потрібно поставити перед тим, як потрапити у цей світ типових смаків андалузької гастрономії. Її страви виготовляються на 100% ремісниче, варіюються від салату та смаженого перцю до піщаних рагу" Manchego ", курка з пальми, кальмари а-ля Ріохана або запечена тріска з айолі. Не можна забути різноманітне смаження або флагман; тортилью з цибулею, кантрі або часником з м’ятою.
Один із закладів El Tortillón знаходиться на вулиці Луїс Монтото, 46. Tlf: 954412789

3. Be & Ro

Готель Be & Ro розташований у самому центрі району Макарена. Це місце, розташоване на тринадцятому вулиці Конде-де-Халькон, схоже, зворушене витонченістю Нуестра Сеньора де ла Есперанса Макарена та Нуестро Падре Хесус де ла Сентенсія. Сусіди приїжджають щодня, щоб задовольнити смак освіжаючими фаршированими яйцями, традиційним салатом, приправленим перцем або приправленою картоплею з "Леванти". Вони також є спеціалістами у рагу, таких як кальмари або тефтелі. Стороннім людям рекомендується поїхати в інші частини міста, щоб відкрити такі місця, де традиційна їжа є прапором.
Be & Ro знаходиться на Calle Conde de Halcón, 13. Телефон: 655713803

4. Домашні страви Пепі

Доставляється своїм клієнтам 365 днів на рік і з історією, яка розпочалася в 1988 році з надзвичайно захоплюючого проекту “Домашні страви” Пепі, що знаходиться в Санта-Кларі, практикує карат і дуже традиційну кухню, завдяки чиїй роботі сім’ї живуть по сусідству та в багатьох частин провінції, насолоджуйтесь смаком смачних фрикадельок з шоколаду, тріски з помідорами, корейки, подрібненої сливами, панірованого свинячого філе або ефектних рагу, таких як рагу з венао. Без сумніву, цей гастрономічний оазис на вулиці Калле Альвар Нуньєс Кабеса де Вака є обов'язковою зупинкою для любителів домашнього приготування.
Домашні страви Pepi знаходяться на вулиці Ольвар Нуньєс Кабеса де Вака, місцева 6-2. Телефон: 954673467

5. Делікатеси

Поїздка до району Лос-Ремедіос та його вулиці Віртуда є синонімом Манджареса, місця, яке пробудить почуття та приховані смаки, як ніколи раніше. На другому місці в дорозі аромат традиційних рагу - це порядок дня. Любителі, без глютену чи ні, можуть скуштувати сочевицю, часто з нутом, картоплею з каракатицями або сезонними заправками, такими як фарш з мельви або сальпікон з морепродуктів. Я сказав, який засіб! і яка чеснота! для цих літніх днів, коли спека гарного горщика не бачиться одними і тими ж очима.
Манджарес знаходиться на Calle Virtud, 2. Tlf: 954869118

6. Ель Капрічо де Ана

Завдяки El Capricho de Ana El Povenir знаходиться на розі вулиці Порвенір з Дієго де ла Баррера. Звідти ніж і виделка вітають перехожих традиційними сімейними рецептами. Немає нічого подібного до любові лінійки до аромату таких творінь, як шпинат з нутом, тефтелі з щік, курячі рулетики з сиром, беконом і вершками, хек з креветками або тріска з помідорами. Для тих, хто захоплюється солодким заварним кремом, заварним кремом, вражаючим чізкейком та ще одним із трьох шоколадних цукерок. Що б робити без смаку сім’ї?.
Ель-Капрічо де Ана знаходиться на вулиці Порвенір на розі Дієго де ла Баррера. Телефон: 667 08 15 72

7. Ринок Тріана

Підемо до сусідства мистецтва та почуттів. Тріана на своєму ринку зберігає Святий Грааль кулінарної віри. Під двадцять другим номером серед квітів, делікатесів та запаху старовинного сиру ви знайдете невеликий притулок гастрономічного спокою. Там домашні страви та рагу демонструються громадськості, такі як ладан та смирна; заправки, кальмари на грилі з домішкою петрушки та часнику, м’ясо тисячами видів або риба, така як тріска, додають колориту сусідству, де вже є приправа для їжі на березі річки Гвадалквівір. «Коли я проходжу повз міст Тріана.» Як голодний входить.
Ринок Тріана знаходиться на вулиці Сан-Хорхе, 6. Tlf: 646476901

8. Гриль Лос Лланос

На околиці, подалі від туристичного шуму старого міста, знаходиться Асадор Лос Лланос. Канзас-Сіті-авеню 44 повертається і рухається в такт своїм неймовірним смаженим курчатам; Його соус та його картопляний гарнір будуть непереборною любов’ю, щоб не впасти в його спокусу. Справа на цьому не закінчується. Рагу з котлети, корейка з помідорами, кастильська філе або тунець з цибулею супроводжують салати, заправки та коктейлі з морепродуктів для менш грішних.
Asador los Llanos знаходиться на проспекті Канзас-Сіті, 44. Tlf: 955418192

9. Страви магуї

Харчування Magui - це маленький притулок гастрономічного задоволення, до якого щодня ходять мешканці вулиці Дієго де Мерло. Традиційні рецепти та запах домашньої їжі роблять це місце одним з найкращих варіантів насолодитися достоїнствами середземноморської дієти. Аромати вірно відбиваються на таких стравах, як горох з шинкою, тріска Ротенья, артишоки, фаршировані м’ясом, або розе з мигдалем. Коротше кажучи, страви Магуї є вершиною гарного смаку.
Комідас Магуї знаходиться на вулиці Дієго де Мерло, 2. Tlf: 619 586780

10. Просто поїхати

Є люди, котрі створені, і інші, хто народжується з мудрістю та ремісничим покликанням. Лише вивезти на вулиці Амстердама, 29, це друге покоління, яке привносить свої вроджені чесноти в те, що стосується печей. Вони прийшли у світ, щоб розповсюдити домашню їжу понад усе, і їм це вдалося. Починаючи з чисто ремісничої основи і заперечуючи промислові процеси, цей заклад пропонує екстремальні аромати, які знаходять своє відображення у таких творіннях, як філе філе з віскі, крихта тріски з помідорами, фаршировані яйця або іберійські свинячі щоки, виготовлені з м'яса найвищої якості та за смаком закусочної.
Solo Para Llevar знаходиться на вулиці Амстердам, 29F. Телефон: 954629061

11. Ла Паелья Севілья

Неділі для паельї та їх роботи, хороші неділі, але в жаркий понеділок все змінюється. La Paella Sevilla не хоче залишати своїх клієнтів без цієї страви середземноморської дієти, і пропонує цей делікатес забрати. Покоління за поколінням, починаючи з 1945 року, це місце на вулиці Альбуера дотримується звичних рецептів, рецептів, натхнених бабусями та дідусями, які хотіли надати нотку інновацій. Загубившись між зернами рису, ви можете насолодитися міфічною валенсійською паельєю, морепродуктами, чорним рисом, іберійським, бандою або фідеуа. Як говориться, якщо вони проходять через альбуеру, "зупинись, там є рис!".
La Paella Sevilla знаходиться на вулиці Альбуера, 11. Tlf: 954008067

12. Домашня їжа Мікаела (колишня Bocatería Dulces Julia)

На проспекті Знань, у Рейна Мерседес, номер дев'ятнадцять ховає Мікаела. Натовпи жителів та студентів стікаються до цього виносного закладу в столиці Севільї. Це поєднання магазину з ресторанними перев'язками. Починаючи від хліба, бутербродів та солодощів, закінчуючи рагу з м’яса з помідорами, куркою з овочами, котлетами в соусі або філею з віскі. Без сумніву, Мікаела є важливим засобом для проведення іспитів, гарячого дня та порожніх холодильників.
Домашня їжа Мікаела знаходиться на проспекті Мерседес, 19А. Телефон: 649954084

13. Зірка

Знову радість повертається до севільських піднебінь. Тріана приховує ще один скарб; Зірка.
Посеред пішохідної зони Калле Сан-Хасінто люди, які приїжджають з Альтоцано, навіть не спотикаються із закритими очима, слідуючи запаху найкращих курей у цьому районі та частині Севільї. Зачаровані, клієнти релігійно чекають черги, чекаючи своєї черги. Між поворотами кури відходять на другий план із домашніми коржиками, салатом з макаронів, морквяною заправкою або салатом. На цій дорозі вже є нерухома Зірка, але цей сімейний бізнес є її слідом.
La Estrella знаходиться на вулиці Сан-Хасінто, 34. Tlf: 954340666

14. Кухня Чело

Кажуть, що любов - це головна приправа хорошої трапези. У Calle Aviación ви знайдете La cocina de Chelo, жінку, яка з любов’ю та пристрастю на кухні змусила Севілью полюбити традиційну кухню та страти з карату. Ідилічні делікатеси, такі як курячі сльози, філе віскі або домашні крокети, але без сумніву, зірковою стравою є домашні коржики, які зразу здійснять ваші кулінарні бажання.
Кухня Чело знаходиться на вулиці Авіасіон, 26-42. Телефон: 954354517

15. Кілометр 1

У Бормухосі ви знайдете Кілометр 1, початок домашньої кухні в Севільї. Він був заснований в 1975 році Хосе Антоніо та Фелісою, які, маючи досвід реставрації, роками пропонують традиційні рецепти, виготовлені зі свіжих та натуральних інгредієнтів. Незліченна кількість смаколиків, якими можна насолодитися з родиною та друзями: томатний соус, котлети з м’ясом, каракатиці та креветки, ковбаски-канапе з вином, курячі стегна з часником або широкий вибір заправок. Вони кажуть, що добре бути вдячним, і багато домогосподарств повинні дякувати цим професіоналам за хорошу їжу.
Кілометр 1 знаходиться на вулиці Рамон-і-Кахаль, 53, в Бормухосі. Телефон: 955724360

16. Запіканка тітки Кармелі

Що дивно, що Севілья приховує в своїх районах. На вулиці Пуебла-де-лас-Мухерес ви знайдете заклад La Cazuela de la Tía Carmeli - заклад, який чудово готував страви майже п’ятнадцять років. Tiro de Línea зростає та збагачується завдяки цьому маленькому куточку свого продовольчого ринку. Серед пропозицій дня, овочівників та замороженого пива міджіта, є коцідо, котлети з шоколаду, яєчня, шпинат, курка чиліндрон або квасоля з яйцем. Іноді притулок Хіральди та собор затьмарює нас, але за його межами, те, що було сказано, що дивно, що Севілья приховує в своїх районах.
La Cazuela de la Tía Carmeli знаходиться на вулиці Пуебла-де-лас-Мухерес, S/N. Телефон: 954611193

17. Ринок Емми

На смак Майрена дель Альжарафе нагадує ринок Емми. І ресторан, і його приміщення для їжі на проспекті Avenida de las Civilizaciones, 111, обертаються навколо дуже чітких приміщень: якість та інновації, не нехтуючи традиційним смаком та досконалістю середземноморської дієти. Всі приготовані здоровим і природним способом, а також з високоякісними продуктами. У його меню такі страви, як кус-кус, сирні крокети, фрикадельки, тушковані з грибами, свинячі щоки або рис на замовлення. Для найсолодшого лабіринту смаку з пиріжком з лісовим горіхом і лимоном.
Ринок Емма знаходиться на проспекті Лас Цивілізаціонес, 111, у місті Майрена-дель-Альжарафе. Телефон: 954586869

18. Що я їжу?

Понад двадцятирічний досвід роботи за піччю та підпис Хорхе Торо зробили Qué Me Como місцем паломництва для любителів піднесеної гастрономії. На вулиці Санта-Паула номер два ви знайдете страви, що демонструють занепокоєння шеф-кухаря: міні-крокети з боровиків, копчені та мариновані салати, вишневе сальморехо, овочеві пироги та емпанади. Також відомі їхні коржики, виготовлені з понад двадцятьма рецептами, які не залишать байдужими.
Що я їжу на вулиці Санта-Паула, місцева 2, блок 3. Телефон: 625778288

19. Емпанадас Пінеда

Від Коріа дель Ріо до вулиці Пеньяфлор у самому центрі району Тріана. Починаючи з минулої п’ятниці Долорес, цей заклад традиційної кухні був відкритий, який прославився завдяки широкому асортименту емпанад з листкового тіста, картопляних омлетів, приправлених різними інгредієнтами та стравами кухні, та 100% домашньої кухні. Такі рагу, як м’ясо з помідорами, філе з віскі, щічки або нут зі шпинатом, надають форму меню, яке любителі закусочних проходять поблизу вулиці Сан-Хасінто.
Емпанадас Пінеда знаходиться на вулиці Пеньяфлор, 1. Телефон: 673222051

20. Гарне харчування

На Калле Монзон, номер двадцять чотири, позаду Рейни Мерседес - Ель Буен Комер. Характеризується приготуванням домашніх страв зі свіжими та якісними продуктами. Наполегливо рекомендується їх рагу з сочевиці або рататую. Меню настійно рекомендується; менш ніж за п’ять євро, два курси та десерт. На місці студентського транспорту - заклад, що додає життєвих сил новим поколінням.
El Buen Comer знаходиться на Calle Monzón, 24. Tlf: 954240007