Виключення серії продуктів з нашого раціону є основним фактором зниження цінності

холестерин Це речовина, яка природним чином знаходиться в організмі і є важливою для нормального функціонування наших клітин. Однак, незважаючи на крайню необхідність, високий рівень цього типу стерину в крові може мати шкідливі наслідки для здоров'я. Цифри насторожують, і, згідно з останніми даними, опублікованими Іспанським фондом серця, у 20% іспанців старше 18 років рівень холестерину є занадто високим (понад 250 мг/дл). Деякі значення, які можна зменшити за допомогою здоровий спосіб життя, заснований на розпорядку фізичних вправ і, перш за все, на збалансованому харчуванні уникати так званих «заборонених» продуктів, які містять велику кількість шкідливого для серця жиру.

якщо

Субпродукти

Нирки, серце, мова, мозок і особливо печінка, саме там виробляється холестерин, Вони дуже шкодять здоров’ю через високий вміст насичених жирів. Продукти, отримані з печінки, такі як паштет та фуа, також заборонені.

Морепродукти

Хоча може здатися протилежним, Продукти з низьким вмістом жиру можуть мати високий вміст холестерину. Це стосується переважної більшості ракоподібних, таких як раки, креветки, краби або омари, та ікри, такі як соковита ікра. Однак інші молюски, такі як мідії, молюски, молюски або устриці, крім того, що є чудовим джерелом заліза, забезпечують менше холестерину і цілком сумісні зі здоровим способом життя.

червоне мясо

Як і субпродукти, червоне м’ясо - ще один з найбільших ворогів холестерину завдяки високому вмісту насичених жирів. Доцільно вибирайте біле м’ясо, наприклад, курку або індичку, і виключити з нашого раціону будь-які види переробленого м’яса, такі як гамбургери та ковбаси. Вживання жирних ковбас, таких як хорізо, сальчікон або мортадела, також не рекомендується.

Цілісні молочні продукти

Знежирене молоко або будь-який рослинний напій (без додавання цукру) вважаються найкращою альтернативою незбиранему молоку. Те саме стосується цілих йогуртів, що слід замінити натуральним знежиреним. Сири з високим вмістом жиру, такі як витриманий сир, гауда або чеддер, слід замінювати свіжими нежирними сирами. Нарешті, слід виключити вживання вершкового масла і зробити ставку на переваги оливкової олії, однієї з емблем нашої середземноморської дієти, яка знижує рівень ЛПНЩ (поганого) холестерину та збільшує ЛПВЩ (хороший).

Випічка промислова та інша оброблена

Цукор, добавки, жири, рафінована борошно ... Промислові хлібобулочні вироби є головним ворогом будь-якої дієти, і їх потрібно вилучати з комори, як і решту продуктів переробки. Особливо ті, які ми можемо знайти в замороженому розділі, такі як піца, рибні батончики. Це відходить від походження їжі.

Смажена

Бажано готувати їжу якомога здоровіше, тобто варити, готувати на пару або смажити на грилі. Смажена їжа та кляри підвищують споживання наджирів та калорій, незалежно від продукту, що готується. Проблема загострюється, якщо, крім того, продукція виготовляється із заводу.