Однією з проблем вагітних є їжа. Які продукти я можу їсти та які запобіжні заходи слід вживати при їх приготуванні? У цій статті ми даємо вам кілька вказівок, щоб уникнути проблем з харчуванням під час вагітності.
Всім, у будь-який час, ми вразливі до харчових захворювань, але вагітні жінки і плід особливо вагітні, особливо хімічного та мікробіологічного походження. Під час вагітності відбуваються гормональні зміни материнської імунної системи, імунна система жінки пригнічується, щоб дитина могла розвиватися. Як наслідок, збільшується ризик розвитку інфекцій. Які заборонені продукти для вагітних?.
Що може статися?
Інфекційні захворювання протягом першого триместру вагітності викликають найбільше занепокоєння через формування та розвиток органів плода, потрібно бути особливо обережним, оскільки дуже ймовірно, що у майбутньої матері відсутні симптоми або вони дуже м’які і ледве сприймають їх, але вони можуть вплинути на плід, від вад розвитку, проблем з нейронами або смерті. У другому і третьому триместрах симптоми більш відчутні, оскільки плід зазвичай регулярно рухається. Однак не слід опускати охорону у другому та третьому триместрах, оскільки ризики все ще є.
Для запобігання таких отруєнь є необхідні гігієнічні заходи, уникайте певних продуктів і помірну частоту споживання інших. Тому потрібно враховувати, як зберігати, готувати та готувати їжу. Не потрібно захоплюватися, але ви все одно повинні це врахувати.
Відповідно до звіту про харчові зоонози (ACSA 2010), патогени з найвищим ризиком Це: Listeria, Salmonella, Toxoplasma, Camylobacter та E. coli. Дослідження хімічних забруднювачів у раціоні (ACSA 2000-2010) показує, що метилртуть є найвищим ризиком.
Яких продуктів слід уникати під час вагітності?
- Не їдять відсутність сирої їжі тваринного походження, таких як яйця, морепродукти, риба (суші, севіче) та м’ясо (карпаччо), а також копчення (лосось, скумбрія). Уникайте сирих ковбас.
- Не їжте свіжий або м’який сир (фета, камамбер, маскарпоне, бри, сир, сирний бургос.), якщо на етикетці вказано, що вони виготовлені з сирим молоком. Якщо це не ставить, недовіряйте, шукайте тих, в яких молоко пастеризоване.
- Уникайте охолоджених паштетів які не були пастеризовані.
- Обов’язково готувати достатньо їжі, особливо м’ясо, курка, яйця та риба, щоб всередині не залишалося необроблених частин.
- Дуже добре мийте фрукти, овочі та ароматичні рослини перед тим, як споживати їх, особливо ті, що приймаються в сирому вигляді.
- Уникайте споживання великої хижацької риби такі як риба-меч, імператор, тунець, паламуда ... через вміст ртуті. Їх можна замінити меншою рибою, такою як анчоуси, сардини, горох або скумбрія.
- Не їжте «залишки» їжі, оскільки через більше годин після варіння або приготування більший ризик розмноження бактерій навіть у холодильнику.
- Важливо готувати їжу якомога раніше, і, якщо це неможливо, її слід зберігати в холодильнику.
Окрім врахування продуктів, згаданих вище, важливо приділити особливу увагу добре помити, особливо фруктів та овочів перед споживанням, особливо якщо їх їсти сирими, хоча дотримання деяких порад зменшить ризик забруднення:
- Перед обробкою їжі ми повинні мати добре чисті руки, а також кухонну поверхню, де ви будете працювати, та посуд, який буде використовуватися.
- Зберегтифрукти та овочі в холодильнику, відокремлено від інших приготованих та сирих продуктів.
- Перед їх споживанням завжди мийте їх під проточним краном, навіть якщо їх їсти без шкіри. Таким чином усуваються домішки та можливі токсини.
- У тому випадку, якщо овочі їдять сирими або фрукти їдять сирими, надягаючи шкіру, слід ще більше уваги приділяти миттю їх під краном, ретельно їх очищаючи. Ви також можете використовувати відбілювач "безпечний для їжі".