шкірку

Є ті, хто клянеться органічною сертифікацією майже всіх продуктів, але в деяких випадках це повинен робити кожен. Це тому, що той факт, що ми можемо легко вживати отрути, аж ніяк не є просто міською легендою.

Що стосується цитрусових фруктів, точніше їх шкірки, наприклад, не випадково Національне бюро безпеки харчових мереж, тобто Небі, вже опублікувало повідомлення, в якому обговорювалося їх споживання.

Шкірка лимона може бути токсичною

В осінньо-зимовий період тема може бути особливо актуальною, оскільки різні цитрусові, будь то лимон, грейпфрут, мандарин чи помело, все частіше вживаються в магазинах, оскільки багато людей хочуть використовувати їх для поповнення вітамінів під час нестачі сонячного світла, не кажучи вже про те, що їх терті або, можливо, зацукровані скоринки також можуть бути цінним інгредієнтом багатьох тортів.

Однак варто зазначити, що останні їдять рідко, оскільки для того, щоб фрукти витримали кілька днів транспортування з Близького Сходу, Середземномор’я чи навіть далі, їх шкірки необхідно обробити. Щоб запобігти псуванню та висиханню, їх також покривають восковим покриттям та обробляють пестицидами та фунгіцидами, такими як ортофенілфенол, імазаліл або тіабендазол.

Небіх звертає увагу на той факт, що всі цитрусові, що продаються в Угорщині, були оброблені воском, але деякі з них отримують натуральний восковий покрив - зазвичай це бджолиний віск.