Музей еволюції людини в Бургосі поставив "план" виставкою, яка показує важливість їжі протягом історії людства

Людини - це примати, які мільйони років змінювали наші харчові звички. Сьогодні наш вид, Homo sapiens, зумів отримати такий різноманітний раціон, як культурне різноманіття, що населяє планету Земля, і це не що інше, як успадкування біологічних та поведінкових здобутків наших найвіддаленіших предків.

дієті

Це пояснюють Аврора Мартін, генеральний координатор Музею еволюції людини в Бургосі, та Ана Матеос з Національного центру досліджень еволюції людини, які у співпраці з кафедрою Томаса Паскуаля Санца організували цю виставку, яка завершується навчальні семінари, лекції та диспути.

Мета полягає в тому, щоб шукати взаємодії з громадськістю та змусити їх задуматися над важливістю "Дієти, яка зробила нас людьми" - назви цієї виставки, яку можна буде відвідати до квітня наступного року.

Виставка розпочинається в конкретному еволюційному ресторані з різними меню, за допомогою яких глядачеві задають гру запитання/відповіді про сучасні харчові звички та звички наших предків. Звідти ви прямуєте на «кухню», де намагаєтесь пояснити, як ми знаємо, що їли наші предки і як змінився раціон. Йдеться про те, щоб легко і цікаво показати науковий процес на основі копій предметів та скам’янілостей, аудіовізуальних матеріалів, в яких вчені розповідають про свою роботу ....

Ці два простори служать вступом до тимчасової виставки, де різні аспекти "Дієти, яка зробила нас людьми" адресовані від "їстівних фруктів, листя, комах ... і майже всього" першим гомо, звичним споживачам м'ясо та жир і навіть практики канібалізму, які задокументовані в Homo Antecessor, знайденому в Сьєрра-де-Атапуерка.

Нові звичаї

Крок за кроком, через продукти, що ознаменували кожен етап нашої еволюції, виставка потрапляє до Хомо Сапієнса, який представляє себе "мандрівником з новими звичаями", який по-справжньому розширив раціон харчування людей, регулярно споживаючи всілякі ресурси. водні (риби, молюски, ракоподібні) та наземні (усі типи ссавців, птахів, рослин тощо). А звідти до так званого "homo gastronomus", більш актуального для тих, хто, окрім їжі, кулінарія стала мистецтвом.