кетчуп

Ви плануєте вечірку в саду і плануєте смажити м’ясо на грилі? Замініть традиційний гірчичний або татарський соус справді смачними заправками. Це покращує смак вашого творіння і робить його особливим. Крім того, у багатьох менше калорій, ніж, наприклад, у класичному соусі тартар або солодкому кетчупі. Ви обов’язково виберете з нашої пропозиції.

Трав'яно-часниковий занур

Нам потрібно:

  • 250 г білого йогурту
  • 3 листя свіжого базиліка
  • кілька стеблинок свіжого цибулі
  • 2 менші зубчики часнику
  • сіль
  • мелений червоний солодкий перець

Підхід: Дрібно наріжте трави і змішайте їх у мисці разом з білим йогуртом. Притисніть до суміші часник і приправте сіллю і дрібкою червоного перцю. Ми також можемо змішати дві столові ложки татарського соусу до занурення, але оригінальна версія корисніша. Змішуємо все разом, додаємо сіль за потребою і можемо подавати до столу.

Французька заправка

Нам потрібно:

  • 1 чайна ложка повножирної гірчиці
  • 1 чайна ложка меду
  • 150 мл оливкової олії
  • 2 чайні ложки винного оцту
  • 1 невеликий зубчик часнику
  • щіпка солі
  • щіпка меленого чорного перцю

Підхід: За допомогою занурювального міксера ми змішуємо всі інгредієнти. Приправте сіллю і чорним меленим перцем. Якщо заправка занадто рідка, додайте чайну ложку гірчиці, якщо вона занадто густа, додайте кілька крапель олії, а потім знову приправте.

Томатна заправка

Нам потрібно:

  • 2 великих свіжих помідора
  • 2 склянки подрібненого сиру тофу
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • ½ склянки чистої води
  • 1 столова ложка свіжого лимонного соку
  • 2 зубчики часнику
  • щіпка солі
  • щіпка цукру

Підхід: Змішуйте інгредієнти за допомогою занурювального міксера до утворення однорідної маси. При необхідності приправити сіллю або цукром. Особливо підходить для курячих нарізок, приготованих природним шляхом.

Сире занурення

Нам потрібно:

  • тигель сметани
  • 50 г плавленого вершкового сиру
  • 100 г пармезану
  • щіпка солі
  • щіпка меленого чорного перцю

Підхід: Змішайте у мисці вершки та плавлений сир. Це може зайняти більше часу, оскільки сир з холодильника трохи жорсткіший. При змішуванні додати дрібно натертий пармезан і заправити сіллю і перцем. Якщо ви любите часник, можете також додати щіпку сушеного часнику.

Кріпова заправка

Нам потрібно:

  • 1 тигель сметани
  • 1 зелена цибуля
  • свіжого соку лимонної польки
  • 1 чайна ложка меду
  • жменька свіжого кропу
  • щіпка солі
  • щіпка меленого чорного перцю

Підхід: Наріжте дрібно цибулю, а також кріп. Змішайте всі інгредієнти разом і приправте сіллю і перцем. Подаємо заправку охолодженою.

Пряна заправка

Нам потрібно:

  • 2 менші цибулини
  • Tomatoes більші помідори
  • 1 перець чилі
  • жменька кропу
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки свіжого лимонного соку
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • щіпка солі
  • щіпка меленого чорного перцю
  • щіпка меленого червоного солодкого перцю

Підхід: Очистіть і помийте цибулю. Ми також нарізаємо його на дрібні шматочки зашитим перцем і за допомогою занурювального міксера змішуємо всі інгредієнти, крім олії, до однорідної кашки. Нарешті додайте оливкову олію і перемішайте ложкою.

Які занурення та заправки ви готуєте вдома? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.