Добре запам’ятайте це ім’я: глиняний горщик. Крок-що? Кастрюля, `` повільна плита '' або повільна плита. Незабаром це буде на вустах у всіх, як тост з авокадо Y "детокс" соки . Насправді, фахівці з здорового харчування вони вже почали використовувати його в нашій країні.
Тим не менше, в США вони вже давно скорилися перевагами повільної кулінарії, і рідкісний будинок, якого немає "повільна плита" на вашій кухні. І навіщо вся ця суєта? Тому що повільна плита це НАЙДАЛЕ найздоровіший спосіб готувати там. А також все на смак (набагато) багатше.
Забудьте про залізо
Ми знаємо, про що ви думаєте: все життя просить курячу грудку на грилі а тепер ми говоримо тобі забути про неї. На грилі чи на грилі це, звичайно, набагато корисніше смаження. Тим не менше, приготування їжі при високій температурі також не є ідеальним способом приготування їжі оскільки їжа втрачає значну частину поживних речовин а травлення ускладнюється.
В Американський інститут раку також повідомляє що приготування їжі за високих температур може призвести до шкідливих хімічних речовин в їжі, пов’язаних з раком . Тому поряд з їжею, приготованою на пару, «повільне приготування» - це справді найздоровіший спосіб приготування.
Усі переваги мультиварки
Вже існує багато експертів з питань харчування, таких як Марта Мартінес, творець веб-сайту Моя веганська дієта, які користуються переваги повільного приготування їжі за допомогою "крокпота". За словами Марти, його основними перевагами є:
Низька температура зберегти поживні речовини краще, ніж інші страви.
Аромати надзвичайно концентровані в результаті виходять дуже смачні та апетитні страви. Оскільки добре харчуватися не обов’язково означає їсти нудно.
Якщо ми додаємо таймер до нашого "крокпоту", ми можемо забути про неї, поки вона готує.
Це f простий у використанні і прибирати.
Споживає мало енергії: як лампочка.
Крім того, є також багато переваг для людей, які їдять м'ясо:
Вийде м’ясо, приготоване в «крокпоті» набагато ніжніше і соковитіше (на додаток до полегшення травлення) .
Більшість рецептів включають багато зелені та овочів які забезпечують розчинна клітковина, антиоксиданти та мікроелементи які додаються до білка як основна страва.
7 годин варіння?
Так, 7 годин, а може, буде 6, а іноді 9. Однак, як Марта з моєї веганської дієти, Не потрібно ти весь час на кухні.
"7 годин - це благо. Ви можете лягти спати або працювати і повертатись із зробленою їжею. Мати таймер це дуже допомагає, звичайно. Ви можете дуже добре організувати свій час, не знаючи про це (щось неможливе за допомогою скороварки або духовки). Що ще споживає дуже мало, як лампочка, тому надягати його на 3, 4 або 7 годин не страшно ".
Що я можу приготувати з "крокпотом"?
Все. Ви можете готувати практично все: м'ясо, риба, бобові, бульйони, яйця, овочі (звичайно), і ви навіть можете детально розказати десерти, як цукати з вишнею або безе. Це не має значення якщо це літо чи зима, завжди є рецепт вашого "крокпоту" (і ви можете знайти їх у біблійні повільної плити в Іспанії: сторінка Крокпотінг ). Марта Мартінес Він навіть робить сніданок у своїй повільній плиті за одним із своїх улюблених рецептів: смажена солодка картопля .
Однак у фізичних магазинах їх важко знайти. В інших країнах вони є основними електричними приладами, але (поки що не в нашій), так звичайно купувати їх через Інтернет. В Амазонка ви навіть знайдете "горщики" від 50 євро .
"Крокпот", або те, як "повільна кулінарія" покращить ваше життя
Чудові експерти з кухні (наприклад Комедіста ) та здорового та природного життя, вони вже мають свою повільну плиту. І саме воно, як це рахується Марта Мартінес, "Якщо ви любите їсти з ложки і у вас є місце, щоб її покласти, ви не пошкодуєте. Найпоширеніші рецепти дуже прості і є багато форумів з інформацією ".
Це питання часу, щоб вони були скрізь і в нашій країні. Крім того, у межах бурхливого та шаленого ритму життя, який керує нашим повсякденним життям, буде все більше і більше важливо і потрібно знати про їжу для покращення нашого здоров’я.
"Цей час ми витрачаємо на приготування їжі та їжу з совістю покращує наші стосунки з їжею, наше травлення. Нам потрібно стримувати стрес загалом, а їжа, зокрема, життєво необхідна ".
Тому ми говоримо так "крокпоту", так "повільному приготуванню".