джерелом клітковини

Нут, буряк, селера, крупа, кус. Колись популярні, пізніше забуті продукти, які за десятиліття повернулися на перше місце у списку найпопулярніших продуктів для здорового харчування. Вони багаті вітамінами, мінералами та мають багато оздоровчих властивостей. Найкращий шеф-кухар за версією Gurman Awards 2008 Ярослав Жидек заявив на нещодавній прес-конференції з нагоди запуску першого безрецептурного препарату для схуднення: "Я радий, що люди повертаються до продуктів, які були популярні в минуле. Вони знову відкривають свій забутий смак та корисні властивості, чому суттєво сприяє багата пропозиція наших ресторанів. При цьому всі вони прості у приготуванні і можуть поєднуватися практично з усім », - додає керівник відомих ресторанів Camouflage, Flowers та кафе Lancia у Братиславі.

Нут

Нут містить багато білків, полісахаридів, вітамінів, клітковини та мінералів, особливо кальцій, залізо, магній, калій, фосфор та вітамін В15. Він належить до найякісніших і водночас найкращих засвоюваних бобових культур. Він може похвалитися низьким вмістом натрію та жиру. Його першість належить переважно арабській кухні, але вона користується зростаючою популярністю серед жителів півдня навколо Середземного моря. Ви можете насолоджуватися цим з чистою совістю на безглютеновій, діабетичній або низькокалорійній дієті.

Буряк

Буряк, як ми його називаємо, можна описати як багатий вітамінами групи В, йодом та кобальтом. Стародавні римляни вже знали його цілющу дію проти лихоманки та запорів. Крім того, ця енергійна нація вважала буряк гарантованим афродизіаком. Пізніші дослідження, зокрема, показали здатність бурякового соку знижувати кров'яний тиск і попереджати рак. Це відмінна дієтична добавка, яка знижує рівень холестерину та захищає нас від застуди.

Селера

Овочеве диво серед продуктів, що сприяють вазі, і є низькокалорійним джерелом клітковини. Він багатий вітаміном С, цинком, магнієм, кальцієм, залізом та водою. Він має чудову детоксикаційну дію на організм людини та очищає кров.

Крупа

Крупа є результатом обробленого насіння гречки. Насіння гречки корисні для людського організму, оскільки містять вітаміни С, Е, В1 і В2, цинк, селен, мідь і марганець. Ще одна складова процедур уповільнює процес старіння. Крім того, гречка є багатим джерелом клітковини, вуглеводів та ненасичених жирних кислот. Це ефективний засіб у боротьбі зі шкідливим холестерином, високим кров’яним тиском, варикозом, венозними захворюваннями, гемороєм та надає профілактичну дію проти ревматичних захворювань. Крім того, він регулює кровообіг і зміцнює імунітет. Він підходить як частина дієт для людей, які страждають на целіакію та мають алергію на глікопротеїни.