Існує три різновиди цього бульби, загальний або червоний сорт яких споживається як овоч

З насиченим бордовим кольором і надзвичайно солодким смаком, бульба червоного буряка - це їжа, яка не може залишитися непоміченою у нашому щоденний раціон оскільки це їжа, особливо багата на антиоксиданти та вітамін С. Її зазвичай їдять в салатах, попередньо зварених, у супах - буряковий гаспачо - або у вигляді натурального соку в поєднанні з іншими фруктами. Вихідні з Середземномор'я сорти, які в даний час культивуються, відомі в Європі з Середньовіччя.

монтаньєс

Буряки вже були використовувались у давнину коли споживався не лише корінь, але й листя, які мають смак, подібний до шпинату, і досі споживаються у таких країнах, як Франція.

ВЛАСТИВОСТІ

Буряк - це великий м’ясистий корінь, який росте на однойменній рослині. Існує три різновиди буряка, з яких звичайний або червоний буряк - це той, який вживають як овоч. Два інших - цукровий буряк та кормовий буряк. Перший, білуватого кольору, використовується для отримання цукру; а друга, більш жовтуватого кольору, використовується переважно для корму тваринам.

Буряковий бульба можна їсти сирим, тертим, варити або готувати на пару. Зазвичай їх можна знайти в супермаркетах у вигляді солінь, оскільки процес приготування є трудомістким, і їх доведеться довго варити, або з білим цукром (цукровим буряком).

Також відомий як буряк або буряк, червоний буряк походить від дикого виду - Maritime Beet L - саме тому він вільно росте в багатьох морських районах Південної Європи. Столовий буряк є вихідцем із Середземномор’я та Північної Африки. Європейські країни є основними споживачами столових буряків.

Прибуток

Буряк - це високоцінна їжа, багата залізом, калієм, вітаміном В і вітаміном С, серед інших поживних речовин. Насправді буряковий сік особливо рекомендується для контролю гіпертонії (оскільки це сприяє зниженню артеріального тиску) та покращення кровообігу (ускладнює появу згустків). Однак рівень оксалатів, який він містить, означає, що його надмірне споживання може сприяти утворенню каменів у нирках.

Список ваших переваг є широким і може також використовуватися при лікуванні раку, завдяки їжі, багатій на флавоноїди, речовини, які допомагають рослинам захиститися від сонячних променів та розпорошити насіння. Потужні антиоксиданти в буряках зміцнюють волосся, захищають шлунок, печінку та сприяють хорошому кровообігу. Вони мають високу антибактеріальну та протизапальну силу. Через присутність бетаніну, з іншого боку, буряк також використовується як природний барвник.

Внесок фолатів, які має буряк, сприяє утворенню червоних і білих кров'яних тілець в організмі, тим самим сприяючи виробленню антитіл в імунній системі.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами