Хороше рагу забезпечує набагато більше речей, ніж просто харчові чи гастрономічні, і з цієї причини ми повинні переконатися, що вони знову мають важливе значення в дієті сім'ї

Протягом століть популярній культурі вдалося створити деякі гастрономічні та харчові коштовності, які є ложковими стравами (і деякими виделками). Вони були спочатку лише скромні рішення, щоб скласти їжу, якомога міцнішу, з тим, що мало було вдома. Це те, що називали натуральним приготуванням їжі.

чому

З часом та ще більшим економічним підйомом ці прості страви сиріли в Росії кулінарні та здорові пам’ятки це горщики, горщики, рагу, рагу, фабадас, мармітакос, кальдерети, супи, рослинні креми, бульйони, консоме, рагу та інші рагу з овочами, картоплею та бобовими. За останні п’ятдесят років ці страви зникають із сімейного меню, але сьогодні ми відвідуємо терміново потрібно їх врятувати та реінтранувати як це відповідає їм у нашому раціоні. Давайте подивимося ці причини.

З першої причини я збираюся вигадати вислів: "Якщо ви хочете продовжити своє життя, вам доведеться скуштувати страви з ложок". Іспанія - одна з найстаріших країн у світі, ми завжди суперечимо Японії за перше місце. Ті з нас, хто сьогодні відзначає цей добрий показник тривалості життя, є тими, хто вже досяг віку, щоб перестати бути живим. Іншими словами, саме ми їли страви з ложок більшу частину свого життя. Якщо ми хочемо продовжувати цей рейтинг довголіття, ми повинні навчити молодих людей їсти те, що вони завжди їли в Іспанії.

Друга причина пов’язана з одним з основних недоліків сучасного раціону в наших заможних і розвинутих суспільствах: ми їмо неприродну їжу, або перероблену на заводі, або піддану перебільшеним обробкам у польових умовах та наповнену неживними хімічними речовинами. Світ вимагає більше натуральної та органічної їжі. І найпростіший і найсмачніший спосіб дотриматися цих вказівок - вдатися до традиційної ложкової їжі, що дозволяє нам відбирати найбільш натуральні інгредієнти у місцевого бакалейщика.

Третя причина полягає в тому ложковий посуд полегшує життя сім’ям. Сьогодні, завдяки гаджетам або кухонним роботам, сучасним холодильникам та мікрохвильовкам, приготування традиційних страв з ложок стало тим, що економить час для господаря чи господині. Їх можна приготувати на вихідних (наприклад, сочевицю) і споживати протягом наступних шести днів. З легкістю нагрівання самої посудини в мікрохвильовці, без необхідності боротися з сочевичними паличками на дні запіканки.

Четверта причина полягає в тому поживна. Іноді в сім’ях виникають сумніви щодо того, чи збалансоване меню, яке вони роблять для сім’ї, та чи забезпечує всі необхідні поживні речовини. Цю проблему можна уникнути за допомогою посуду з ложок. При приготуванні більшості цих рагу, a суміш продуктів, що забезпечують різні поживні речовини. Зазвичай вони містять бобові, нут, сочевицю або квасоля, приготовлені з яловичиною або свининою, беконом, різними ковбасами, деякими овочами (зелень, мангольд або капуста), ніжки, яйця або риба. Ці різні харчові комбінації є дуже повноцінними харчовими композиціями, розробленими століттями тому, коли прийом тушкованої страви був єдиною їжею протягом цілого дня.

Маршрут по Кантабрії стравами з ложок

Ізабель Гонсалес Касарес Алісія Дель Кастільо

Наприклад, його Завершувати білки нуту або квасолі, у яких бракує деяких амінокислот, з білками м’яса, а доповнення розчинної клітковини нуту нерозчинною клітковиною капусти здається більш схожим на задум дієтолога. Іншим цікавим прикладом цих збалансованих розробок, результатом популярних спостережень, є рагу. Їх так кличуть до горщиків з бобовими, тушкованими спеціальним чином, щоб мати можливість їх їсти в ті дні, коли католицька церква забороняє їсти м’ясо, яке доповнюється рибою, наприклад тріскою, отже, всі рагу з бобових та тріски. Але риба була не завжди доступною, популярні дієтологи знайшли рішення: змішати крупи (рис) з бобовими. Так виникла ще одна коштовність нашої кухні, великоднє рагу, з білою квасолею, рисом, мангольдом та картоплею, з тріскою або без неї. Фокус у тому, що амінокислоти, яких не вистачає в білках бобових, забезпечуються рисовими або рибними білками.

Сьогодні ми їмо нут хрусткими ручками

Рікардо Ескурдія

Недоброзичливці цих страв з ложок стверджують, що вони сприяють багатьом калорій, але не думайте так багато в порівнянні з іншими менш здоровими продуктами харчування. Наприклад, порція тушонки з лебаньєго або монтаньє з усіма його аксесуарами може містити 600 кілокалорій. Але деякі прості макарони з помідорами та фаршем складають 600 ккал, а гамбургер 200 г із сиром та кетчупом та 200 г картоплі фрі - 800 ккал; обидві страви мають високу калорійність і менш корисні для здоров’я, ніж хороша страва з рагу, що супроводжується склянкою червоного вина або сидру.

П’ята причина гастрономічний. Ложкові тарілки дають нам світ смаків та фактур що ми не можемо знайти в фабрично готових продуктах, в яких вони намагаються імітувати традиційні смаки та запахи за допомогою хімічної технології. Небо потрібно виховувати з дитинства.

І нарешті a Назва фірми. Ложкові тарілки заохочують ділитися їжею з іншими людьми. Ви їсте піцу наодинці перед телевізором. Ви ділитесь хорошим рагу або бараниною з рагу з друзями або родиною. Хороша ложка-блюдо забезпечує набагато більше речей, ніж просто харчові чи гастрономічні. І з цієї причини ми повинні забезпечити, щоб вони знову стали важливими у сімейному харчуванні.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами