Виробництво, споживання кормів, жива вага, енергетичний та білковий баланси молочних корів змінюються під час лактації. Після отелення виробництво раптово зростає, але споживання корів кормами відбувається лише набагато пізніше. Пік продуктивності корів після отелення становить 4-8. досягаються між 10-14 тижнями, тоді як пік споживання корму після отелення - 10-14. очікується через тиждень.

білки

Згідно практичного досвіду, дози та повні суміші з концентрацією поживних речовин у сухій речовині корму 6,8-7,2 МДж NEl, 95-105 г MF, 17, максимум 18,2% сирого білка, 19-21% ADF та 15- 17% сирої клітковини. Бажано, щоб коефіцієнт UDP становив 35-40%, а порція також містила жир або захищений жир.

Цей період триває приблизно 8 тижнів після отелення і характеризується, особливо в тижні після отелення, меншим споживанням поживних речовин. Потім корови мобілізують свої резерви для виробництва. Однак у такому випадку слід мати на увазі, що розпад запасів тіла забезпечує енергією для виробництва значно більше молока, ніж білка, і запаси білка швидко виснажуються щодо запасів жиру. Це означає, що слід приділяти більше уваги забезпеченню білка і, де це доцільно, сприятливим дозам, які забезпечують більше білка, ніж енергії, щоб виробляти більше молока.

Оскільки споживання корму на початку лактації є незадовільним, а мікроби рубця також мають обмежену кількість енергії (FOM), байпасні джерела білка можуть внести значний внесок у задоволення потреб у білках. Зрозуміло, що корми з високим вмістом як MFE, так і MFN є сприятливими. Белковий дефіцит на початку лактації часто призводить до зменшення кількості та вмісту білка в молоці і може сприяти небажаному ожирінню у корів протягом другої половини лактації.

На початку лактації та у випадку з високопродуктивними стадами найбільша складність полягає у задоволенні енергетичних потреб та покращенні енергозабезпечення. Збільшення концентрації енергії кормового раціону може сприяти поліпшенню споживання енергії, що можна зробити кількома способами, збільшити вміст жиру в раціонах, збільшити частку легко ферментованих вуглеводів та поліпшити якість подаваних волокон та целюлози.

Енергетична цінність на одиницю жиру більш ніж удвічі перевищує енергетичну цінність легко ферментованих вуглеводів (крохмалю), тому концентрація енергії кормових раціонів може бути збільшена за рахунок жирів. Вміст жиру в звичайних кормових волокнистих та сипучих кормах, потертості може становити близько 2-4%, а вміст жиру в раціонах може бути збільшений приблизно на 2% при звичайних жирах, не впливаючи негативно на споживання корму та поширення рубця. Кількість жирного жиру не можна збільшувати нескінченно, оскільки надмірна кількість жиру негативно впливає на функцію бактерій рубця, особливо розщеплювачів клітковини, та здатність жуйних тварин перетравлювати меншу кількість жиру порівняно з одношлунковими тваринами. Ненасичені жирні кислоти в більшій мірі стримують розмноження рубця, ніж насичені. Годування цільних олійних культур є менш шкідливим, ніж годування цією ж олією як добавкою.

Що стосується енергетичної ефективності виробництва молока, то з експериментів оптимальним є те, що 15-17% НЕ отримують з жирних речовин. Враховуючи природний вміст жиру в кормах, на корову на добу можна годувати 0,4-0,8 кг жиру, що забезпечує загальний вміст жиру в загальному раціоні 6-8%. Ця кількість жирових добавок відповідає енергетичним потребам виробництва 3-5 кг додаткового молока.

Підживлення жиру можна робити, використовуючи цілі олійні культури (соняшник, бавовна, соя) або їх котлети (експелер) і використовуючи так звані захищені жири. Це вимога до жирних жирів або жирів, які є інертними (захищеними) для мікробів рубця і не перешкоджають нормальному розмноженню та перетравленню рубця. На додаток до вищезазначеного, жирні корми або корми на основі жиру повинні відповідати навіть додатковим вимогам: простота в обігу, сприятлива засвоюваність, високий вміст чистої енергії, смакові якості та не псують смакові якості порції, їх використання повинно бути економічним.

Інерція рубця (захист)

В даний час захищені або байпасні жири отримують з олій, переважно відносно недорогих пальмових олій, шляхом насичення або омилення. Са-мило має належний захист і легко засвоюється, але завдяки своєму запаху та смаку мило можна використовувати ефективно лише після звикання та в обмеженій мірі. Захист насичених жирів також хороший, але якщо вони не містять бл. 15% ненасичених жирних кислот, тому їх засвоюваність може бути знижена до 30-35%, що ставить під сумнів ефективність використання. Тому при виробництві насичених жирів шляхом насичення до насичених жирів згодом додається 15-20% ненасичених жирів.

Коли і скільки їсти жиру

Думки суперечливі, і певний досвід свідчить, що як тільки корова оговтається від стресу від отелення, слід розпочинати прийом жиру. На думку інших, годування жирами в перші 30-40 днів ранньої лактації має лише мінімальний вплив на вироблення молока. Годування порцій, що містять жир, є обов’язковим, якщо виробництво коров’ячого молока перевищує 30 кг на день. Вважається особливо вигідним годувати жири у разі теплового стресу влітку, оскільки під час їх перетравлення, на відміну від інших видів кормів, виділяється лише невелика кількість тепла. Існує відносно загальний погляд на відповідну кількість різних жирів. Рекомендовані кількості наведені в таблиці 1.