Ми вже кілька разів читали про явище, яке представляє великий інтерес для нашого часу, первинну саркопенію, пов’язану зі старінням, тобто стан м’язової маси, що впливає на скелетну мускулатуру, втрату м’язової сили та функції, окремо або в поєднанні.
Ми писали про хворобу загалом, про діагностику, терапію, ранні прогностичні ознаки та її зв’язок із деформацією хребта в літньому віці. У зв'язку із темою у світовій літературі з'являються все нові і нові наукові публікації.
Різні дієтичні звички, крім того, що вони є важливими джерелами поживних речовин, мають значний синергетичний та кумулятивний ефект на здоров’я та деякі захворювання. З'являється все більше доказів того, що люди, які споживають середземноморську дієту навколо Середземномор'я, мають набагато нижчий рівень серцево-судинних захворювань, ніж ті, хто живе в інших сільських районах. Він має захисний ефект від інших хронічних захворювань, включаючи високий кров'яний тиск, а також знижує ризик розвитку раку через високий вміст флавоноїдів у раціоні.
Основа дієти добре відома:
Їжа, виготовлена з використанням рясних овочів (як сирих, так і у вигляді овочів), бобових, насіння, горіхи, оливкова олія, нежирне м’ясо, риба - які також є джерелами незамінних жирних кислот - хліб з цільного борошна, макарони з твердих сортів пшениці, середні кількості молочний продукт - і регулярне, але помірне вживання алкоголю (1-2 дл червоного вина на день).
Недавнє дослідження - це спостереження, опубліковане в 2016 році Департаментом харчових наук Медичного університету Норвіч та Дослідницьким центром генетики та епідеміології в Лондоні. Метою дослідження, в якому взяли участь 2570 жінок на середземноморській дієті у віці від 18 до 79 років, було оцінити взаємозв'язок між середземноморською дієтою та загальною м'язовою масою та функцією м'язів. Склад середземноморської дієти оцінювали за міжнародно відомою шкалою оцінок, загальну м’язову масу тіла та її відсоток реєстрували за допомогою приладу DEXA, м’язову силу та функцію вимірювали динамометром напруги рук, а силу та швидкість скорочення м’язів напруги стегна визначається спеціальним приладом. Це було перше дослідження, яке порівняло модель середземноморської дієти з виміряними показниками м’язової маси скелетних м’язів та показників сили та функції м’язів у великій кількості досліджень.
Результати дослідження можна узагальнити як значну позитивну кореляцію між споживанням зернових, споживанням овочів та фруктів, а також процентним індексом загальної м'язової маси та силою м'язів стегна. Існував невеликий, але позитивний взаємозв’язок між вживанням алкоголю та м’яса та риби та індексом м’язової м’язи скелетної мускулатури та м’язовою силою напруги стегна.
Поживні речовини середземноморської дієти відіграють важливу роль у підтримці маси та сили скелетних м’язів завдяки антиоксидантним властивостям інгредієнтів, а також через важливу роль у м’язовому обміні та фізіології м’язів вітамінів С-Е-D, магнію, калію та каротиноїдів.
Результати вказують на те, що середземноморський режим харчування з продуктами, особливо багатими на фрукти та овочі та цільні зерна та інші компоненти середземноморської дієти, може бути названий потенційно затримуючим захисним фактором для вікової саркопенії.