Ми часто зустрічаємо термін антиоксидант. Вміст антиоксидантів у косметиці захищає нас від старіння та передчасних зморшок, а продукти зберігаються за допомогою “природних антиоксидантів”. Якщо наш раціон містить достатньо антиоксидантів, ми можемо запобігти серцево-судинним та раковим захворюванням. Тому природна медицина також рекомендує вживати якомога більше антиоксидантної їжі. При деяких захворюваннях ми можемо сприяти загоєнню за допомогою концентрованих дієтичних добавок, що містять антиоксиданти.

Вороги вільних радикалів

мінерали

Наприклад, у деяких хімічних процесах вільні радикали утворюються в повітрі великих міст, в смогу, що протікає від сонця, або в організмі людини в результаті запалення. Ці речовини є хімічно дуже агресивними сполуками, реагуючи з усіма частинками, які потрапляють на їх шлях. В організмі людини атакуються клітинні мембрани, компоненти клітини та спадковий матеріал - ланцюг ДНК. Сам пошкоджений клітоутворюючий матеріал також набуває агресивних властивостей вільних радикалів, а тепер сам, як вільний радикал, пошкоджує навіть здорові клітини. Це викликає ланцюгову реакцію і робить багато навколишніх клітин непрацездатними.

Коли антиоксиданти стикаються з вільними радикалами, вони реагують з ними, нейтралізуючи ці агресивні сполуки. Це захищає клітини від розвитку небезпечної ланцюгової реакції.

Профілактика атеросклерозу та пухлин

Коли клітини, що складають стінки судин, пошкоджуються вільними радикалами, організм реагує запаленням. Запалення вивільняє додаткові вільні радикали, створюючи саморуйнівне коло. На запалених ділянках відкладається холестерин, тромбоцити і врешті-решт вапно. Цей процес звичайною мовою називається атеросклерозом. Якщо ми не втрутимось, процес може тривати доти, поки судно повністю не буде заблоковано. Тканини за закупореною судиною відмирають через відсутність кровопостачання. Якщо це відбувається в серці, то мова йде про інфаркт, якщо в мозку, то мова йде про інсульт (інсульт). Якщо спадковий матеріал клітин, ДНК, атакується вільними радикалами, можуть утворитися мутантні клітини, які спричиняють пухлини та рак, починаючи з неконтрольованого росту.

Пошкодження клітин, спричинене вільними радикалами, можна значно уповільнити або запобігти за допомогою антиоксидантів.

Рослинні антиоксиданти

То що ж ми робимо, щоб якомога більше антиоксидантів потрапляло в наш організм? Їжте якомога більше овочів і фруктів у найменш обробленому вигляді. Найбільш відомі антиоксиданти містяться в рослинах: вітаміни А, С і Е, багато мінералів, таких як цинк і селен. Каротиноїди, що надають фруктовий колір, такі як бета-каротин та флавоноїди, також мають дуже сильну антиоксидантну дію. Найефективніший антиоксидантний ефект був виявлений у соках із свіжовичавлених овочів та ягід. Серед овочів виділялися шпинат та брокколі, а серед фруктів - корисна дія полуниці. Звичайно, це твердження справедливо лише для свіжих рослин, оскільки цінні антиоксидантні речовини швидко руйнуються під час зберігання та обробки на кухні.

Окрім приємного смаку шипшинового чаю, він також є цінним безалкогольним напоєм завдяки високому вмісту вітаміну С. Однак вітамін С дуже легко розкладається при нагріванні. Тож шипшини не слід заливати гарячою водою, оскільки вміст вітаміну збережеться лише в тому випадку, якщо замочити у воді кімнатної температури протягом 4-6 годин. Те саме стосується лимонного соку, який, на жаль, повністю розщеплює вміст вітаміну С, як тільки ми вливаємо його в гарячий чай.

Також доступні різні антиоксидантні дієтичні добавки, але ці засоби не завжди безпечні, особливо слід уникати передозування жиророзчинних вітамінів. Якщо у вас є таке захворювання, як рак, артрит, алергія тощо. Якщо ви хочете використовувати антиоксидантні ліки як додаткове лікування, ви завжди повинні звертатися за порадою до фахівця, оскільки ми можемо очікувати хороших результатів від різних антиоксидантів при кожному захворюванні.

Хоча вітаміни Е і А мають дуже сильну антиоксидантну дію, надмірне їх споживання може спричинити хворобу. Ці вітаміни жиророзчинні, тобто організм зберігає їх у жировій тканині (включаючи вітаміни D і K). Якщо ми споживаємо їх занадто багато, накопичений надлишок не може вивести організм, і це може спричинити дуже серйозні травні, нервові та шкірні симптоми. Надмірне споживання вітамінів також може завдати шкоди плоду у вагітних.


Більше інформації на сайті Biovital-Melissa.