Кошик порожній
Захистіть своє здоров’я фруктами
Шкіра та волосся 9 років тому
Зв'язок між високим споживанням фруктів та овочів та зниженим ризиком ішемічної хвороби серця надавав більшої наукової ваги. Це випливало з результатів недавнього масштабного дослідження під назвою Європейські перспективні дослідження раку та харчування. (EPIC - Європейське перспективне дослідження раку та харчування). Вони віддають менше трьох порцій на день. Однією порцією вважається близько 80 г фруктів і відповідає невеликому банану, яблуку середнього розміру, апельсину або моркві середнього розміру.
Дослідження EPIC-Heart взяло участь у 313074 чоловіках та жінках з восьми європейських країн, у яких раніше не було інфаркту міокарда та інсульту. Під час обстеження, проведеного в середньому через 8,4 року, вони зареєстрували 1636 смертей від ішемічної хвороби серця. Результати та різні перевірені фактори (наприклад, куріння, гіпертонія, ожиріння, гіперхолестеринемія та ін.), припускають, що кожна додаткова порція фруктів та овочів відповідає зниженню ризику серцевих захворювань та смерті на 4%.
Автори дослідження стверджують, що різні антиоксидантні мікроелементи, присутні у фруктах та овочах, мають здатність зменшувати затвердіння артерій, спричинене окислювальними пошкодженнями. Однак це припущення не підтверджено результатами жодного дослідження. У той же час автори зазначають, що споживання антиоксидантів у формі харчових добавок не рівнозначно збільшеному споживанню фруктів та овочів, оскільки фрукти та овочі також містять багато інших інгредієнтів, що забезпечують це серце цим захисним ефектом.
Доктор. Сурок (Лондонський університет, Великобританія) підкреслює той факт, що головною метою рекомендувати вживання дієти, багатої фруктами та овочами, є запобігання раку. Відправним пунктом є докази того, що споживання фруктів та овочів, ймовірно, матиме захисний ефект проти певних видів раку. Хоча ожиріння має очевидний вплив на різні типи раку, специфічний захисний ефект фруктів та овочів від набору ваги ще не підтверджений. Якщо існує прямий зв’язок між великим споживанням фруктів та овочів та меншим споживанням енергетично багатих та швидких страв, ми можемо говорити про непрямий захисний ефект.
Якщо поради та рекомендації щодо здорового харчування повинні ґрунтуватися на вагомих доказах, потенційний захисний ефект фруктів та овочів від серцево-судинних захворювань має надзвичайно важливе значення, вважає д-р. Бабак У той же час він вказує, що, незважаючи на коригування результатів за такими факторами, як куріння, споживання алкоголю, індекс маси тіла, фізична активність, сімейний стан, освіта, зайнятість, високий кров'яний тиск, тонзиліт, діабет та загальне споживання енергії, ефект все ще не виключений. невідомі зовнішні фактори. Згода результатів дослідження з висновками інших свідчить про те, що слідчі зв'язки з великою ймовірністю є причинно-наслідковими. = Споживання фруктів та овочів насправді зменшує смертність від серцево-судинних захворювань.
Доктор. Сурок далі зазначає, що зниження на 22% є дуже значним, але проявляється лише при вживанні восьми порцій на день. Таке високе споживання було виявлено лише у 18% досліджуваного населення. Він підкреслює, що досягнення такого високого рівня споживання здорової їжі потребує значного зміни харчових звичок, але зусилля, спрямовані на зміну в правильному напрямку, є вартими вартості. " Зниження артеріального тиску або виникнення різних видів раку та забою також сприятиме зменшенню кількості смертельних серцево-судинних захворювань. Перехід до здорового харчування з акцентом на фрукти та овочі дуже важливий для здоров’я людини, " кіньштатів на закінчення доктор Бабак.