• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • пшениці
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Традиційний паска з цільнозерновим борошном у формі зайчикового «цукрового» бріоші також може мати великий успіх.

Інгредієнти

Підготовка

Подрібніть дріжджі в 1 дл теплого молока і змішайте тростинний цукор. Накрийте кришкою і дайте піднятися 10 хвилин.

Тим часом змішайте борошно і клейковину, а потім в середину влийте підняті дріжджі, додайте решту молока, розтоплене масло, підсолоджувач, сіль і шматочок яєчного жовтка. Тісто ретельно замісити замішувальною головою або рукою робота.

Накрийте кришкою і тушкуйте в теплому місці протягом години.

Знову замісити тісто і розділити на чотири рівні частини. На носилках, посипаних борошном, прибл. Скручуємо його в 25-сантиметровий стрижень, згортаємо, а також формуємо голову зайчика. На його очі вставляється шматочок сушеної чорниці. Покладіть у деко, застелене пергаментним папером, змастіть іншим збитим жовтком, потім підніміть ще 30 хвилин.

Перед випічкою змастіть бріош ​​ще раз яєчним жовтком, посипте зверху еритритом, а потім у духовці, попередньо нагрітій до 180 ° C, приблизно. Випікайте 18 хвилин.