Здоровий садові закуски вони не просто покривають моркву, стебла селери та листя салату. Існує так багато способів підправити делікатеси під час смаження м’яса, щоб язик луски не вискочив наступного дня.

здорових

Ми можемо запропонувати наступні страви або раніше, поряд із основною стравою, тобто смаженим м’ясом, або самостійно. Салати навіть виділяються як самостійне блюдо, і якщо ви не хочете смажити м’ясо, ми просто жадаємо легкого вечора друзів, моцарелла на грилі або рулети з лаваша - дуже приємна, різноманітна закуска зі склянкою напою. Просто посидьте в саду, насолоджуйтесь приємним літнім вечором і пощипайте блискавичні закуски на кухні.

Свіжий зелений пряний сирний салат

Інгредієнти для 8 осіб: Свіжий базилік, орегано та розмарин, 10 дкг нежирного сиру моцарелла, 10 дкг козячого сиру, 10 дкг будь-якого копченого сиру, 0,5 кг яблука з джонаголдом або ідаром, 1 столова ложка гірчиці діжонської, 3 дл злитого натурального йогурту

Підготовка: Почніть додавати йогурт за два дні до використання. Для цього поставте ситечко над невеликою мискою, вистеліть його чистим бавовняним матеріалом, влийте йогурт. Оберніть йогурт і покладіть трохи обважнювачів на пачку. Через два дні він випускає багато соку, і ми отримуємо дуже вершковий йогуртовий крем. Очистіть яблука від шкірки і наріжте меншими шматочками. Сири також нарізають меншими кубиками. Очистіть листя свіжої материнки від стебла, подрібніть базилік разом з листям розмарину на більші шматочки. Помістіть сири та яблука в глибшу миску, змішайте з йогуртом і посипте зеленими спеціями. Це апетитніше, якщо пропонується в менших скляних чашах.

Картопля песто

Інгредієнти для 8 осіб: 50 дкг меншої зернистої картоплі, 10-15 дкг сушених помідорів, 2 зубчики часнику, дві-три столові ложки томатного пюре, сіль, перець, свіжа петрушка, орегано, оливкова олія

Підготовка: Почистіть картоплю і варіть. При варінні повністю остудити. Помістіть сушені помідори, томатне пюре, спеції, зубчики часнику та частину олії в блендер або робот-ніж. Добре перемішати. Якщо він занадто густий, його можна додатково розбавити невеликою кількістю оливкової олії. Картоплю розріжте навпіл і покладіть в глибшу миску. Полийте його томатним песто і ретельно перемішайте. Нова, більш корисна версія картопляних салатів.

Салат з тунця з помідорами

Інгредієнти: 50 дкг коктейлю або фінікових помідорів, 20 дкг консервованого тунця, оливкова олія, свіжий базилік, орегано, одна головка фіолетової цибулини, лимонний сік

Підготовка: Помідори розріжте навпіл і покладіть в глибшу миску. Додайте консервований тунець. Якщо воно збереглося в олії, його додають до помідорів разом з олією. Вилийте сік з риби в розсіл і додайте 2-3 ложки оливкової олії. Змішайте тунець і помідори, приправте свіжими зеленими спеціями. Наріжте фіолетову цибулю дуже маленькими кубиками, це додається в томатний салат. Все ретельно перемішайте. Ми також можемо запропонувати цільнозерновий лаваш або тости.

Рулет з коржів

Інгредієнти для 8 осіб: 4-6 пластинок з тортилією з цільної пшениці, 30 дкг овечого сиру, 2 дл натурального йогурту, свіжі зелені спеції, такі як цибуля, орегано, петрушка, трохи перцю, оливки

Підготовка: Розігрійте коржі на сковороді без жиру. Змішайте овечий сир з йогуртом та зеленими спеціями. Ми можемо навіть приправити його перцем за смаком. Наріжте пластинки коржиків на трикутники, як піцу. Помістіть чайну ложку суміші з овечого сиру в ширший кінець трикутників. Згорніть його, як круасан, вставте зубочистку з оливками. Якщо ми варіюємо чорні та зелені оливки, безліч маленьких булочок на мисці стануть ще приємнішим видовищем.

Моцарелла на грилі з помідорами та баклажанами

Інгредієнти для 8 осіб: 30-40 міні-кульок моцарели, приблизно 20 помідорів черрі, 2 менших баклажана, перець, свіжа петрушка

Підготовка: Нагрійте не змащену жиром сковороду без жиру. Коли стане гарячим, кидайте кульки моцарелли, лише 4-5 штук за раз. За допомогою весла натисніть трохи вниз, щоб зробити форму кулі більш рівною. Випікаючи хвилину, переверніть і обсмажте також іншу сторону. Коли поверхня ретельно почервоніє, вийміть з каструлі і посипте меленим перцем і свіжою петрушкою. Обведіть баклажани до нарізки, нагрійте на сковороді трохи олії. Коли воно гаряче, обсмажте над ним кільця баклажанів. Помідори черрі розріжте навпіл. Покладіть обруч баклажана на кожен шматок моцарели - якщо він занадто великий, розріжте його навпіл - і половину помідора, вставте зубочистку, щоб її можна було легко затиснути. Сир і баклажани також можна смажити на грилі.

Зелений спецій dip

Інгредієнти для 8 осіб: 5 дл злитого натурального або грецького йогурту, 4-5 шматочків сушених помідорів, цибулі, свіжої орегано, базиліка та петрушки, 2 зубчики часнику

Підготовка: Пролийте йогурт фільтром і бавовняною тканиною протягом двох днів. Подрібніть сушені помідори з часником і свіжими зеленими спеціями до стану крему. Цю томатну масу ретельно перемішайте зі злитим йогуртом. Ми можемо скуштувати його з сіллю та перцем за смаком. Подається зі стеблами селери, змійним огірком, смужками кабачків, морквою, приємним вечірнім купанням.