небезпечним

  • картопля
  • алергія
  • симптоми та захворювання
  • харчова непереносимість
  • алергенні продукти
  • Здоров'я

Незважаючи на те, що картопля вважається однією з найбільш нешкідливих продуктів, вона також може викликати алергію або харчову чутливість. Оскільки він міститься у багатьох речах і зазвичай його вживають не як такий, а як гарнір, варений чи смажений, важко визначити, чи справді він спричиняє наші симптоми. Однак у разі повторних шлунково-кишкових, респіраторних або шкірних симптомів варто подумати і про це.

Справжня алергія на картоплю є дуже рідкісною, але якщо вона все ж розвивається, вона може з’явитися в будь-якому віці, пояснює він. доктор. Редагувати Hidvégi гастроентеролог, лікар Будайського центру алергії. Хоча вміст білка в картоплі не дуже високий, він більше характеризується вуглеводами, алергени під шкірою можуть викликати симптоми.

Перехресна алергія з картоплею

Один з алергенів у картоплі може перехресно реагувати з деякими алергенами в сої та латексі. У дитячому віці зазвичай зустрічається у пацієнтів з екземою, які страждають алергією на кілька продуктів, а не лише на картоплю. Викликає симптоми віком від трьох до чотирьох років, головним чином сильну діарею, яку також може викликати варена картопля.

У зрілому віці найпоширенішими шкірними симптомами є: коли сиру картоплю очищають, рука червоніє, тривалий контакт із більшою кількістю може навіть спричинити пухирчасту висип. У цьому випадку роль відіграє інший алерген, який перехресно реагує з пилком. Це також може спричинити нежить, чхання, свербіж у носі та очах. Стебла, листя та плоди рослини картоплі також можуть викликати важкий дерматит у цих осіб.

Алергія або непереносимість?

Однак слід зазначити, що у багатьох випадках це не справжня алергія, також існує непереносимість картоплі. У разі алергії імунна система помилково сприймає певні білки, що потрапляють в організм, як джерело небезпеки і починає напад на них. Під час нападу він використовує зброю, імуноглобулін Е або IgE-антитіла, і починає вивільняти гістамін для ефективної боротьби з "зловмисником". Нетерпимість, з іншого боку, не є хворобою травної системи, проте імунна система, симптоми захворювання дуже схожі.

На знімках 7 звичайних продуктів, які можуть викликати алергію

Індивідуально мінливі симптоми

Якщо ви регулярно відчуваєте такі симптоми після вживання картоплі, можливо, ви захочете з’ясувати, що викликає ваші скарги. Симптоми можуть різнитися від людини до людини, причому їх може бути більше одного, лише з однією або двома повторними скаргами, і ступінь тяжкості може бути різною.

  • Дихальні симптоми: нежить, закладеність носа, чхання, біль у горлі, свербіж у горлі.
  • Шкірні симптоми: висип, еритема, кропив'янка, екзема.
  • Шлунково-кишкові скарги: здуття живота, інтенсивні звуки кишечника, діарея, запор.

Дієти недостатньо

Якщо постраждала людина залишає картоплю на дієті без обстеження, її симптоми насправді можуть покращитися за відносно короткий проміжок часу, але в довгостроковій перспективі самодіагностика лише ускладнить для себе.

Безумовно, важливо з’ясувати, чи не викликають симптоми алергія чи непереносимість. Якщо у вас алергія, вам потрібна дуже сувора дієта, навіть не їжте невелику кількість картоплі. Це вимагає великої уваги, оскільки багато готових страв, таких як чіпси, випічка, крокети, супи, також містять різну кількість картоплі.