альтернатив

Все більше людей, які займаються здоров’ям, шукають замінники цукру.

Як відомо, цукор створює залежність, однак, незважаючи на те, що це заборонено громадським здоров’ям, ви знайдете його дедалі більше. Як це можливо?

Місця, де вам не потрібно бути, місця, де ви цього не очікуєте, місця, де є основні харчові продукти, які ми споживаємо щодня.

Привід для того, щоб додати його туди, де це не потрібно, нібито його цінність як «консерванту», справді? Ви погодитесь зі мною, що якщо їжа заморожена, а це не пиріг, навіщо їй потрібен цукор?

Сьогодні цукор і до нашого падіння є скрізь, але цього не було до 20 століття, коли він був символом економічної могутності.

Це найбільше могли насолодитися заможні класи, тоді як бідні класи використовували натуральний мед як підсолоджувач.

Потроху все більше білого та рафінованого цукру було введено та дешевше входити у всі будинки ...

І в усіх продуктах харчування в супермаркеті, якщо ви хочете побачити всі їх обличчя, вам просто потрібно поглянути на етикетки всієї обробленої їжі, яку ви купуєте.

Прокляття цукру полягає в тому, що саме сила звикання назавжди позначила наші смаки.

Тепер, коли ми усвідомлюємо його наслідки, ми шукаємо замінники, і це означає, що солодке ніхто не гірчить, але ми намагаємось зробити його якісним.

Зустрінемо ворога нашого здоров’я та їхніх родичів.

Знаючи ворога, білий цукор або сахарозу.

Білий цукор - це продукт, отриманий в результаті переробки та відбілювання цукру з цукрової тростини або буряка.

Він відомий тим, що є джерелом порожніх калорій, тобто не забезпечує організмом жодних поживних речовин, лише солодкий смак.

Крім того, він стає злодієм вітамінів, кальцію, заліза та мінералів. Він відповідає за карієс та багато інших наслідків, які ми всі знаємо.

Коли ви намагаєтесь кинути палити багато разів, найпростіше впасти в коричневий цукор.

коричневий цукор

Ви повинні бути обережними, оскільки те, що вони продають, називається коричневим цукром, є не що інше, як білий цукор із відтінками патоки.

Багато разів це не що інше, як той самий замаскований цукор. Не довіряй. Можливо, ви шукаєте цукор у найбільш природному стані, це була б панель.

Панела Це як "хороша" версія білого цукру, це продукт кристалізації соку цукрової тростини, більш природний процес.

Це все ще цукор, підвищує рівень цукру в крові і не підходить для діабетиків.

Однак панела, на відміну від білого цукру, зберігає в своїй структурі такі мінерали, як залізо та кальцій, тобто забезпечує певні переваги для організму, що принаймні вже є чимось на його користь.

Фруктоза Зі свого боку, це природний цукор фруктів, однак, синтезуючись, він збільшує свою глікемічну силу. Інсулінорезистентність зростає, і це може бути причиною жиру печінки, діабетики не можуть приймати його.

Сиропи, такі як знамениті сиропи агави та клена з високим вмістом фруктози, можуть змусити нас потрапити в подібні пастки.

Це найбільш природні замінники цукру.

Сирий мед, поки воно природного походження та виробляється місцево, це повноцінне і лікувальне харчування, яке споживається в невеликих кількостях.

Він містить глюкозу та фруктозу, але також містить антибіотичні властивості, це типовий засіб для лікування горла. Допомагає контролювати алергію, містячи пилок.

Він містить до 70 лікарських речовин, з часом він вважався лікувальною їжею. Як і з медичної точки зору, вам не потрібно приймати його щодня.

Його не слід використовувати для приготування їжі, оскільки він втрачає свої лікувальні властивості.

Дати, а сухофрукти багаті клітковиною, калієм, мінералами, вітамінами, антиоксидантами, це природний підсолоджувач.

Хоча вони містять природний цукор, оскільки містять клітковину, їх засвоєння відбувається повільніше, тому вони не дають піків глюкози в крові. Вони ідеально підходять для здорових десертів завдяки своїй універсальності.

Однак жодне з них не підходить для спеціальних дієт, таких як діабетична дієта, кетогенна дієта, а тим більше протигрибкова дієта.

Два придатних цукрозамінника для протигрибкової дієти.

Однією з дієт, яка повинна найбільше обмежувати цукор, є протигрибкова дієта, мета якої - вилікувати кандидоз, що виробляється грибком «candida albicans».

Ну, ці два замінники можуть підійти:

Березовий цукор, з деревини берези, дуже популярної у Фінляндії, її активним принципом є ксиліт, і вона має дуже цікаві властивості.

Це підщелачує, не викликає кислот у роті і, отже, не викликає порожнин, йому також приписують збільшення колагену в шкірі.

Але одна з найбільших переваг цього цукру полягає в тому, що він здатний зменшити кількість «кандида альбіканс» кишечника.

Candida albicans - це грибок, який відповідає за кандидоз та багато супутніх захворювань, таких як хронічна втома, серед інших.

Однак, якщо його приймати надмірно, це може мати послаблюючий ефект, ви завжди повинні бути помірними з усіма підсолоджувачами. Його можуть приймати діабетики через низький глікемічний індекс, а також він дозволений у кетогенній дієті

Плід ченця, його також називають плодом Будди, або "ло хан го", плодом довголіття, це древня рослина, яка походить з Китаю та Таїланду. Екстракт цього фрукта не містить глюкози або фруктози.

Перевага в тому, що він не містить вуглеводів, не забезпечує калорій, не викликає збільшення рівня глюкози в крові. Він підходить діабетикам.

Здається, він є інгібітором «кандида альбіканс», грибка, що викликає кандидоз, хворобу цукру та вологи.

Крім того, він забезпечує антиоксиданти та протизапальні властивості, це новий і дорогий продукт, що має дуже високу підсолоджуючу здатність, і його доведеться спробувати.

Підсолоджувачі діабетики можуть терпіти.

Стевія, солодка рослина, що використовується індіанцями в Латинській Америці з Парагваю, солодка рослина. Якщо його ні з чим не змішувати, і в самому природному вигляді, він не містить ні вуглеводів, ні калорій.

Ідеально приймати його у вигляді висушеного або свіжого листя, він також поставляється безпосередньо в порошку або у рідкій формі.

Він підходить діабетикам, деякі також кажуть, що він здатний регулювати глікемічний індекс. Він також підтримується в кетогенній дієті.

Єдиний, який додають стевії, - це особливий смак і не дуже висока солодкість.

Цукор кокосового горіха, походить від кристалізації квітки кокоса, з цікавими властивостями, забезпечує коротколанцюгові жирні кислоти, забезпечує клітковину, вітаміни та мінерали.

Він також надходить у цукри, які повільно виділяються і не викликають стрибків глюкози в крові. Дуже добре подається до випічки.

Інші замінники, придатні для діабетиків, - це березовий цукор, ксиліт та еритрит.

Вибір цукрозамінників для кетогенної дієти.

Кетогенна дієта заснована на отриманні енергії з корисних жирів та мінімізації вуглеводів.

На додаток до підтримки стевії, вони використовують наступне:

Сукралоза, його абревіатура E955 не всмоктується і не метаболізується, її зазвичай змішують з іншими речовинами, такими як глюкоза та фруктоза, це може усунути пробіотики в довгостроковій перспективі.

Ксиліт, у своєму природному вигляді він присутній у волокнистих плодах, качанах кукурудзи та деяких деревах, наприклад, у березі.

Він також міститься в організмах як продукт метаболізму глюкози.

Його абревіатура E967 - це цукровий спирт, він не підвищує рівень глюкози в крові.

Еритритол, його абревіатура E968 є різновидом гібридного алкоголю, він не підвищує рівень крові, оскільки не засвоюється організмом і викидається, потрапляючи через сечу. Його вплив на рівень глюкози в крові дорівнює нулю.

Він не викликає проблем з кишечником, він стійкий до нагрівання, використовується для приготування їжі. Він використовується в кетогенній дієті і підходить для діабетиків.

Так звані цукрові спирти.

На додаток до сукралози, ксиліту та еритритолу існує широкий спектр інших цукрових спиртів, які використовуються в таких продуктах, як зубна паста та камедь.

Ви знатимете їх за їх скороченнями:

Мальтітоl його абревіатура E965 спричиняє проблеми з кишечником, вони не здаються безпечними для діабетиків.

Сорбіт його абревіатура - E421, оскільки проблеми з кишечником не здаються безпечними для діабетиків

Манітол його абревіатура E421 є найбезпечнішою, не підвищує глікемічний індекс. Будучи хімічним походженням, вони погано розпізнаються в організмі, а їх наслідки недостатньо відомі.

Це синтетичні цукрозамінники.

Сахарин, Це був перший відкритий хімічний підсолоджувач, який випадково народився з похідних смоли, що володіє підсолоджуючою здатністю в п’ятсот разів більшою за цукор. Це викликає рак сечового міхура у лабораторних тварин. На етикетках ми можемо знайти його з номером E954. Цикламат зазвичай асоціюється з номером E952.
Слід пам’ятати, що це заборонено в декількох країнах.

Аспартам, його абревіатура - E951, хімічна сполука, отримана з аспарагінової кислоти та фенілаланіну, вона не підвищує рівень глюкози в крові. Його сильний аромат змінить смак їжі. Зазвичай його використовують у безалкогольних напоях. Підозрілі наслідки для здоров’я.

Ацесульфам K, його абревіатура E950, міститься в жувальних гумках та оброблених харчових продуктах, і його побічні ефекти недостатньо відомі.

Сподіваюсь, ця стаття була для вас корисною. Чи знали ви, що існує так багато варіантів заміни цукру? Чи вас здивував хтось із них? Будь ласка, залишайте нам свої коментарі.

Майте на увазі, що ця стаття - лише загальна інформація, вона не замінює конкретну рекомендацію лікаря-дієтолога, вам завжди слід проконсультуватися зі своїм лікарем.

Ми допомагаємо вам заощадити:

Ви можете знайти найкращі пропозиції Amazon, натиснувши тут.