Створено: 28.11.2016 08:50

жирують

Хоча повідомлення, укладене в рядках, проголошує протилежне, не всі дієти, що містять цукрозамінники.

Зараз багато країн наполягають на харчовій промисловості за законом, щоб зменшити кількість цукру в своїх продуктах, але люди також стають більш уважними до здоров’я. Багато людей уникають або зменшують цукор у своєму раціоні на власний вибір, але, очевидно, ніхто не хоче відмовлятися від солодкого смаку. Відповідно, ринок заповнений природними та штучними замінниками цукру, вибір майже непрозорий.

Ми могли б це радіти самі по собі, але це нескінченний вибір, який робить пересічну людину нездатною прийняти рішення. Наприклад, під час переходу часто виникає діарея та здуття живота - це може допомогти.

Роками також ведуться дискусії щодо ризиків для здоров'я від споживання не натурального підсолоджувача. Більше того, загальне переконання полягає в тому, що те, що є "дієтичним", допомагає схуднути. Однак дослідження експертів лікарні Массачусетсу зараз виявляє, що останнє (не) справедливо для замінників цукру, таких як аспартам.

Експерименти показали, що штучні підсолоджувачі пригнічують вироблення дуже важливого ферменту - лужної фосфатази - ферменту, що відповідає за запобігання ожиріння і бере участь у розщепленні білків. Тобто, від того, хто викликає цукор підсолоджувачем, ще не впевнений, що ви схуднете.

Річард Ходін, один із авторів дослідження, не хоче розбивати паличку над аспартамом та іншими, але вважає це доведеним в експериментах на мишах: вони пригнічують вироблення лужної фосфатази. Крім того, вони вимірювали високий кров'яний тиск на додаток до збільшення ваги та підвищеного рівня цукру у тих, хто приймав аспартам.