харчуванні

Всім уже відомо, що вівсянку або якесь насіннєве борошно варто використовувати замість борошна, а також які найкращі підсолоджувачі замість цукру. Але крім цього, існує безліч інгредієнтів, які добре замінити чимось важливим для вашого здоров’я та зовнішнього вигляду. Отже, у цій статті ми не показуємо вам, як зробити щось здоровішим, а те, як ви можете замінити деякі смачні, але не дуже корисні інгредієнти. Ми спробували вибрати менш відому, але кращу альтернативу. (Звичайно, для тих, хто цікавиться усім, членство в Програмі способу життя є справжньою допомогою 🙂

Пивні дріжджі замість пармезану

Ми любимо посипати пармезаном італійську їжу, салати або домашню піцу. Однак дорогий сир має незначну вміст. Найбільш подібною сировиною є пивні дріжджі. Цей нещодавно підібраний інгредієнт - це дезактивовані дріжджі, які містять усі вітаміни групи В та багато мікроелементів. Він багатий мінералами, а також має високий вміст фолієвої кислоти. Робить інсулін більш ефективним завдяки вмісту хрому, плюс ложка містить 3 г білка з високою біологічною цінністю.
Оскільки він за структурою та смаком добре нагадує пармезан, ви можете сміливо розпорошувати його на їжу так, ніби він був. Пивні дріжджі також можуть вживати вегани. Більше того, вони ще більш корисні як джерело веганського білка.

Замість майонезу перегній

Нам найбільше подобається майонез, оскільки він додає кремову текстуру бутербродам. Це можна легко замінити перегноєм, який додає до їжі більше білка і корисного жиру, не маючи жахливої ​​рафінованої олії (яка є основним інгредієнтом будь-якого майонезу). Крім того, він пропонує більше смаку, але якщо ви хочете, щоб він більше нагадував майонез, ви можете досягти цього, додавши трохи йогурту та кілька крапель оцту.

Цвітна капуста замість білого рису

Заспокойтесь, білий рис можна їсти, однак, ви повинні знати, що це не найкраще джерело вуглеводів. Якщо, скажімо, ви сидите на дієті або плануєте їсти вечорами, це вже зовсім не добре. Це коли в картину входить рис цвітної капусти, який є багатим на клітковину овочем, багатим вітаміном С і калієм з дуже малою кількістю вуглеводів. Є кілька способів приготування рису з цвітної капусти, найпростіший спосіб - подрібнити троянди цвітної капусти на невеликі шматочки, а потім приготувати їх на пару. Легкий смак цвітної капусти можна компенсувати приправою. Якщо ви вміло зробите це, ви можете створити справді оманливу альтернативу рису.

Грецький йогурт замість сметани

Можна сказати, і те, і інше - це молочні продукти, але чисте харчування включає стримане споживання молочних продуктів. Однак деякі молочні продукти кращі за інші. У сметані напр. Є 6 г білка і 45 г жиру, тоді як грецький йогурт має 20 г білка і 3 г жиру. Це жорстока різниця. Плюс, враховуючи, що справжні грецькі йогурти мають таку ж щільну кремову структуру, як і краща сметана, нам нема про що говорити. Так, грецький йогурт може бути не тільки інгредієнтом дзадзікі, але й усім, для чого ви використовуєте сметану. Ви можете зовсім забути про сметану звідси, адже за допомогою цієї альтернативи ви зможете ідеально її замінити, даючи своєму тілу більше білка і набагато менше насичених жирів.

Тахіні замість масла

Це дещо сміливіша альтернатива. Я визнаю, що це не зовсім однаково і на смак однаково, але в багатьох випадках замість масла ви можете використовувати тахіні - пасту, виготовлену виключно з насіння кунжуту. Проблема масла полягає в тому, що воно майже не містить нічого, окрім насичених жирів. І як ми знаємо, це дуже шкідлива речовина, тому воно зберігає масло у списку заборонених до вживання їжі. Тахіні, навпаки, містить безліч мікроелементів, що сильно поглинаються (переважно мідь, магній, кальцій, цинк), а також вітаміни групи В, клітковину та білок. Викладайте на тости або млинці, змащуйте ними свою кашу або використовуйте в салатних заправках. В якості альтернативи вершкове масло також займає своє місце в деяких тортах, і в цьому випадку обов’язково вибирайте натуральний варіант, а не підсмажений. Слід зазначити, що насіння кунжуту може спричинити алергічні реакції у деяких людей, тому будьте обережні, перш ніж застосовувати їх вперше.!

Кокосове молоко замість вершків

Багато з вас погано знають кокосове молоко. Кокосове молоко - це не те саме, що Alpro та інші літрові консерви, що містять лише кілька відсотків кокосового молока. Справжнє кокосове молоко - це щільна, майже тверда речовина, яка добре розчиняється в їжі, тому його можна використовувати як загусник. Він нагадує крем через вміст кокосового жиру, але не потрібно боятися неприємних ароматів, оскільки його мінімальний смак миттєво зникає у всьому, що ви використовуєте. Незважаючи на те, що доступна і легка версія, варто вибрати консервоване 100% кокосове молоко, оскільки перше є однаковим лише в розведенні водою. Кокосове молоко - це ідеальна альтернатива крему, незалежно від того, чи можна його використовувати для десерту, другої страви чи супу. Насправді, я відкрию вам секрет: з нього можна зробити збиті вершки, потрібно лише ретельно збити.

Пшоно замість сухарів

Смажені речі смачні, але зовсім не корисні. Навіть якби ви змогли вирішити процес випікання, хрустка червонувата текстура - це особливе завдання. Багато людей пробують тертий мигдаль, але, погодьмось, це не одне і те ж. Однак ми помітили, що коли подрібнене пшоно ретельно подрібнюється, воно чудово імітує панірувальні сухарі. Смажене м’ясо, таким чином, є дитячою грою, щоб готувати його чисто їсти. Крім того, пшоно - це дуже корисна каша, яку варто часто їсти.

Кокосова олія замість кулінарної

Гаразд, можливо, це те, що знає більшість людей, але, звичайно, знають не всі. Тому ми коротко зазначаємо, що олія для їжі - грішний інгредієнт, який “Чисте харчування” повністю забороняє. Смаження на оливковій олії на градус краще, але при більш високих температурах воно також стає нестійким, крім додавання смаку їжі. Але з кокосовим жиром можна робити все, що завгодно. Ви також можете використовувати його для тривалої випічки, або навіть у фритюрниці не виділяються шкідливі речовини, і його можна повторно використовувати кілька разів після фільтрації. Звичайно, майте на увазі, що всі жири калорійні, тому варто кількісно з ними боротися.

Чіпси замість овочевих чіпсів

Магазинні чіпси були б переповнені жирами, брутальними кількостями натрію, і тоді ми навіть не згадували про картопляний крохмаль, що вбиває цукор у крові. Набагато здоровіше робити чіпси з овочів для себе. Все, що вам потрібно зробити, - це овочі з тонкими скибочками, які ви можете зробити за допомогою хорошої рубанка або, якщо цього не вдасться, очищувача. Усі овочі корисні, не надто вологі, але найкраще підходять справді тверді коренеплоди, такі як солодка картопля, буряк, селера чи буряк. Якщо ви хочете щось схоже на чіпси для зберігання, за нашим досвідом, бульба селери - ідеальний інгредієнт. Ви можете смажити тонкі скибочки в кращій духовці на стадії змішування на повітрі без жиру, але це буде найсмачніше, якщо обприскати її трохи гострою оливковою олією.

Якщо ви не хочете турбуватися виготовленням овочевих чіпсів, ви також можете замовити цю коробку nasid, яка завжди містить кілька альтернативних смачних чіпсів.

Мелене насіння льону замість борошна

Біле борошно ніколи не використовується в чистому харчуванні. Натомість ми рекомендуємо борошно з цільного борошна, а точніше борошно з спельти. (Звичайно, у наших дієтичних рецептах ми в більшості випадків працюємо з альтернативною борошном, таким як кокосове борошно, мигдальне борошно тощо ...) Ви можете замінити деякі з цих борошнів, зміцнивши їх меленим лляним насінням. Додавання 25 г до 100 г борошна значно покращить його харчову цінність. Хоча це не є повною заміною, вам неодмінно слід застосувати і цю пораду.

Компот замість сиропу

Сиропи наповнені цукром найгіршої якості. Як здорову альтернативу можна приготувати домашній фруктовий компот. Просто захопіть 300 г заморожених фруктів і починайте готувати їх у деці води. Варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, до отримання густого сиропованого компоту. Ви можете зберігати це в холодильнику і виносити в будь-який час, щоб ароматизувати тост, йогурт, кашу або сказати млинці зі смачною солодкою заправкою.

Мене цікавить чисте харчування та правильний спосіб життя?

Тоді зареєструйте щорічне членство у нас! >>> Програма "Чисте харчування"