Звідки взявся цей делікатес? Ми дамо вам цікаву інформацію.
У VII столітті нашої ери жителі Південно-Східної Азії шукали рішення для зберігання виловленої риби. На той час холодильників не існувало, тому китайці придумали ідеальну ідею консервувати морепродукти в суміш, що складалася з солі та рису. Риба в цій ємності дозрівала, але рис викидали під час їжі. Лише згодом це стало міжнародним делікатесом. Це створило популярну їжу, яка має своїх прихильників у нашому регіоні.
Суші містить багато корисних речовин. Завдяки морепродуктам він насичений ненасиченими жирними кислотами, білками, мінералами та білками. Його також можна вважати підходящим харчуванням під час схуднення, оскільки він містить мало калорій. Можна сказати, що суші - це вітрина японської кухні. Ось кілька цікавих фактів про цю улюблену страву.
Перша японська згадка про цей делікатес походить з 718 р. Н.е.
За 1300-річним японським рецептом, Наре-суші готували від двох до дванадцяти місяців. Однак японець Мацумо Йошіїчі з Токіо скоротив час приготування, додавши в рецепт оцет.
Протягом історичного розвитку кожна частина Японії створювала свої власні суші.
Водорості «Норі», які є однією з важливих складових суші, колись вишкрібали з дерев’яних стовпів пристані для гавані в Японії. Сьогодні їх вирощують з гастрономічними цілями.
У Токіо існує спеціальний університет суші, де студенти отримають диплом п'ятого рівня за важку тримісячну теоретичну та практичну підготовку. Володарі вищого диплому першого рівня - лише досвідчені професіонали та справжні майстри цього традиційного делікатесу.
Щоб перший смак риби розчинився на мові, перша дегустація суші повинна відбутися без подачі соусів.