Для початку дня вам потрібні дрова, рис, олія, сіль, соєвий соус, оцет і чай. (Китайська приказка)
Доступні незліченні види чаю, у незліченних кількостях і способах світ є другим за популярністю напоєм після води. Класичні сорти виготовляються з листя чагарника Camellia sinensis, що походить з Азії, і їх тисячолітня традиція також має магію благотворного впливу на здоров'я.
Чорний чай
Його називають найпопулярнішим на Заході, червоним чаєм в Китаї. Зібране молоде листя сушать, центрифугують, довго окислюють і сушать, щоб відвар вийшов бурштинового кольору і мав характерний смак. Його вміст кофеїну вдвічі менший за вміст кави, він надає підбадьорливий ефект, покращує концентрацію уваги, але набагато м’якше впливає на шлунок. Вживаний по-своєму, він корисний для травлення, інакше може спричинити запор. Це стимулює імунну систему.
Зелений чай
Листя піддаються дії тепла замість окислення. Це робиться у воку в Китаї, що робить його димнішим, цитрусовішим, світлішим і солом’яного кольору, тоді як в Японії його готують на пару, що надає йому більш зеленого кольору та смаку, містить більше вологи та поживних речовин і є більш витонченим. Він має менший вміст кофеїну завдяки не гарячій воді та коротшому замочуванню. Він містить у двадцять разів більше антиоксидантів, ніж вітамін С, його регулярне споживання захищає серцево-судинну систему, знижує рівень холестерину та запобігає ріст бактерій у роті. Повідомляється також, що в Азії низький рівень раку шлунка та серцевих захворювань.
Улун
На півдорозі між зеленим і чорним стійким чаєм готують більші, стиглі листя в Китаї та на Тайвані. Технічно це найскладніший у виготовленні чай. Його можна кип’ятити кілька разів, кожен відвар виявляє все більше смаків та ароматів. Квітковий, фруктовий аромат схожий на зелений, а його міцність, хоча і містить менше кофеїну, схожа на чорний чай. Відомий своїм седативним та омолоджуючим ефектом, підсилює обмін речовин, сприяє травленню та схудненню.
Білий чай
Найменш оброблений, найвишуканіший і найякісніший чай. Сушений білуватий, сіруватого кольору, звідси і назва. Солодкий, м’який на смак і квітковий аромат, низький вміст кофеїну. Підходить для багаторазового замочування. Він багатий антиоксидантами, корисний для шкіри, нігтів, має омолоджуючий ефект, є хорошим доповненням до дієти, сприяє гігієні порожнини рота, допомагає боротися з раком, знижує артеріальний тиск і має антибактеріальну дію.
Не чаї
Хоча ми також називаємо чайними відварами, виготовленими з фруктів, трав, коренів, кори та квітів, вони не є класичними. Вони мають перевагу в тому, що вони не містять кофеїну, тому їх можуть пити діти, вони мають багато ефектів, що сприяють здоров’ю та профілактиці захворювань, але варто дізнатися про активні інгредієнти, оскільки вони можуть викликати алергію, чутливість та за певних станів не пити.
Виготовляється виключно з південноафриканського червоного чагарнику. Без кофеїну, красивого кольору та освіжаючий, пряний, ванільний, м’який на смак. Він багатий на мінерали та чудовим джерелом антиоксидантів. Він допомагає при проблемах з травленням та шкірою, захищає кістки, суглоби та зуби. Це корисно для шкіри, зменшує зморшки, освітлює та зміцнює волосся. Протизапальна, гіпотензивна, противірусна.
Він має високий вміст ефірних масел, особливо ментолу, що надає йому характерний смак і аромат. Це корисно для шлунка, знімає здуття живота і спазмолітично. Він надає заспокійливу дію в стресових ситуаціях, зменшує головний біль і нудоту.
Виготовляється з фіолетового псевдоплоду куща сплячої троянди. У ньому дуже високий вміст вітаміну С, тому його не слід кип’ятити, лише замочувати в холодній воді. Застуда, підсилювач імунітету. Зменшує симптоми запалення кишечника, м’який проносний та сечогінний засіб, зміцнює судинну систему та кістки.
Багатий мінералами, високим вмістом заліза, каротину та вітаміну С. Ідеально підходить для доповнення процедур очищення та детоксикації. Лікувальник шкірних проблем, укусів, опіків та порізів, зменшує рясні кровотечі під час менструації та корисний при анемії завдяки вмісту заліза.
Він багатий антиоксидантами, варто пити і полоскати горло при респіраторних інфекціях, ангіні, яснах і зубному болі, афтозних. Знімає неприємні симптоми під час менопаузи завдяки високому вмісту фітоестрогену. Він має антисептичну, антибактеріальну та протизапальну дію.
Корінь із високим вмістом вітаміну В є ефективним детоксикантом. Він очищає печінку, нирки та жовч, регулює їх функцію та запобігає відкладенням. Покращує травлення, абдомінальний та сечогінний ефект.
Полегшує симптоми постійного кашлю, пневмонії та астми. Завдяки протизапальній дії, він також корисний для лікування проблем суглобів. Дуже солодкий, підходить для контролю рівня цукру в крові та артеріального тиску.
Це дійсно ефективно при проблемах зі сном. Зняття стресу, заспокоєння, сприяє розслабленню. Він надає розслаблюючу дію на м’язову напругу і біль. Судинорозширювальний засіб, ідеально підходить для людей з високим кров'яним тиском.
Він багатий на мінерали та фітоестрогени. Через спазмолітичну дію рекомендується для лікування шлунково-кишкових скарг, здуття живота. Це хороший вибір при нерегулярних менструаціях, проблемах з молоком або запаленні грудей. Збільшує ситість, детоксикацію, діуретик та зменшує неприємний запах з рота.