Зміст рецепта
Легке та освіжаюче блюдо, пообідайте його або приготуйте як аперитив перед вечерею.
Легка та освіжаюча страва, яку можна приготувати менш ніж за 30 хвилин. Насправді його подають холодним, тому він ідеально підходить як перекус чи легкий обід.
Сальпікон - це слово, яке використовується для опису суміші різних інгредієнтів, таких як салат чи суміш. Цей рецепт може варіюватися залежно від ваших уподобань - ви можете використовувати різну рибу і навіть різні овочі. Це характерно для Іспанії, Мексики та інших частин Латинської Америки.
✅ Оновіть каструлі та каструлі, дотримуючись наших рекомендацій
- Скороварка діаметром 22 см і приблизною ємністю 6,5 літрів
- Виготовлений з нержавіючої сталі Cromargan
- Основа TransTherm підходить для всіх типів плит, включаючи індукційні
- Без вставки, із захистом від залишкового тиску та антипіреном
- З внутрішнім маркуванням для точного дозування
- Скороварка з нержавіючої сталі для приготування смачних та поживних страв за менший час, включає пароварку
- 2 рівні приготування: 50 кПа повільний і 90 кПа швидкий
- Індикатор рівня води для правильного наповнення; Бакелітові ручки надійно прикріплені; безшумна робота
- Можна мити в посудомийній машині, крім кришки; підходить для всіх типів джерел тепла, включаючи індукційні, пічні та склокерамічні
- Практичний розмір ємністю 4 літри; Він має діаметр 22 см; Клапан з індикатором тиску для безпечного відкривання
- Набір каструлі та каструлі Tefal з нержавіючої сталі, включає сковороду 28 см, каструлю 16 см, каструлю 20 і 24 см зі скляними кришками + 5 аксесуарів (віночок, ковш, ложка, лопатка, виделка)
- Каструлі з нержавіючої сталі з антипригарним покриттям для легкого очищення та посиленою ударостійкою основою
- Каструлі з антипригарним покриттям із надто товстим верхнім шаром з частинками титану
- Сковороди з термоспотом: центральна точка допомагає контролювати температуру, вона змінює колір, коли сковорода досягає 180ºC, ідеально підходить для приготування більшості страв.
- Недеформовані ковші з нержавіючої сталі
- Цей набір престижної торгової марки San Ignacio складається з
- Набір сковорідок san ignacio, ø 16x3,5; ø 20x4,5; ø 24x4,5 см, виготовлений з пресованого алюмінію, чорного кольору, з чорним антипригарним салоном
- Посуд: каструля ø16x9, каструля ø18x10 зі скляною кришкою і каструля ø20x11.5 зі скляною кришкою
- легко чистити
- Знизу підходить для індукції
💯 Інгредієнти
- 1 КОЛУНЕВИЙ НЕМЯСЬОВИЙ ОКТОМОП, НЕГАРОВАНИЙ
- ОДНА ЧАСТКА ЧИСТОГО, НЕГАРЕНОГО КАЛЬМУНІВ (заморожена)
- 1 КРУПКА ЗАМОРОЖЕНИХ КРЕВІТКІВ, ПЕРЕДВАРЕНА
- 2 ПРИЗНАЧЕНИЙ ДЖАЛАПЕНОС, НАРЕШТІ РІЗАНИЙ
- 1 ЧЕРВОНИЙ ЦИБУЛ, КРАЙКО МИЛИЙ
- КРЕШТОВО ВІДРІЗЕНИЙ ЧЕРВОНИЙ ПЕРЕЦ
- 1 RIPE AVOCADO; Очищені від шкірки, нарізані на кубики
- 1/2 ЧАШКИ БІЛОГО ОЦЕТУ
- 3 ст. Ложки. ДОКЛАДОВА ОЛИВКОВА МАСЛА
- 1/2 ЧАШКИ КІНЦЕВО КОРІАНДЕР
- 2 СОКОВІ ФАЙЛИ
- СОЛЬ НА СМАК
- ПЕРЕЧ ДО ВАШОГО СМАКУ
💯 Підготовка
Нагрійте заморожені варені креветки відповідно до вказівок, видаліть хвости і відкладіть в сторону.
Доведіть велику каструлю з водою до середнього сильного вогню. Як тільки вода закипить, додайте сирого восьминога, накрийте кришкою і варіть 1 хвилину. Опускайте до середнього вогню і варіть, поки восьминіг не стане м’яким і щупальця не скрутяться, близько 20 хвилин. Злив і резерв.
Тим часом наріжте кальмари скибочками. Доведіть ще одну велику каструлю з водою до середнього вогню і додайте очищені кальмари, коли вода закипить, і варіть близько 10 хвилин. Злив і резерв.
Наріжте дитячого восьминога на менші шматочки і помістіть їх у велику скляну миску. Додайте кальмари, креветки та білий оцет. Додайте цибулю, болгарський перець, халапеньо, лимонний сік, кінзу, сіль і перець. Добре перемішайте дерев'яною ложкою. Накрийте поліетиленовою плівкою, поставте в холодильник на 15 хвилин або до готовності до подачі.
Додайте авокадо в останню чергу і ще трохи перемішайте. Прикрасьте ще кінзою.