Ви, мабуть, раніше варили бульйон, навіть жодного разу. Проте небагато людей, які мають тенденцію до замерзання. Проте справді хороший бульйон готується з різноманітного м’яса та різноманітних овочів, приготованих на тривалому, повільному вогні.
Навіщо заморожувати бульйон?
- Оскільки приготування справді хорошого бульйону займає кілька годин, і у будні у вас може не бути часу на його приготування,
- Оскільки це може бути основою іншої їжі, ви можете використовувати її як основу для великої кількості їжі. Для супів, соусів, але навіть для приготування рису.
- Ви можете робити різні супи з кількома супними вставками (пряниковий суп, бульйон із макаронами з равликів, суп з печінкових вареників тощо)
- Бульйон люблять усі, в тому числі і діти.
- Взимку холодна погода завжди добре для тарілки бульйону.
- Якщо ви хворі, тарілка з відваром може допомогти вам зцілитися в першу чергу.
Як зробити відвар?
Готуйте відвар як зазвичай. Можна використовувати кілька видів м’яса і, звичайно, велику кількість овочів. Закінчивши, дайте супу відстоятися.
Заморожування бульйону
Дайте готовому відвару повністю охолонути. Потім зануртесь у коробки або закриваються мішки з морозильною камерою і поставте в морозильну камеру.
Будьте обережні, щоб у бульйоні не потрапило овочів, оскільки ці овочі розмоються після розморожування.
Плавлення відвару
Поставте його в холодильник там, де він знаходиться на наступний день, або залиште при кімнатній температурі, де він розморозиться за кілька годин. Нагрійте в мікрохвильовці або каструлі, наливаючи трохи води.
Ви можете зварити тісто в розтопленому, а потім вареному супі, а можна окремо в підсоленій воді.
Перегляньте список з 9 страв, які ви часто робите і які чудово заморожуєте!