Наш ентузіазм щодо волоського горіха не падає, саме тому цього тижня ми пропонуємо вам ще одне нетрадиційне використання цього фантастичного інгредієнта, який підніме вашу їжу на новий рівень. Ви коли-небудь стикалися з азіатською екзотикою? Ми віримо, що суміш спецій тандурі має місце на вашій кухні. Цього разу ми підкреслимо східні смаки якісним мигдальним маслом, яке ви можете придбати в органічних магазинах або зробити самостійно вдома ...

капуста

Поєднуйте смажені овочі з хорошими жирами

Запечену цвітну капусту найкраще поєднувати з корисними жирами, і якщо вас просять більше білка, або так само, як я з’їдаю більше їжі ввечері, сміливо подавайте її як гарнір до риби або перекладайте з козячим або овечим сиром.

Час приготування: 5 хв. Кількість: 3-4 порції

Час приготування: 15 хв. Загальний час: 20 хв.

Інгредієнти

  • цвітна капуста 1 головка
  • мигдальне масло 1/2 склянки
  • оливкова олія 2 PL
  • перець тандурі 4 АРТ
  • лимонного соку 1-2 PL
  • коріандру свіжого/петрушки, жменю
  • смажений подрібнений мигдаль, жменька (додатково)

  1. У великій мисці змішайте мигдальне масло, оливкову олію та спеції тандурі. Якщо мигдальне масло занадто густе, додайте трохи води або лимонного соку.
  2. Додайте до суміші розділені троянди цвітної капусти і перемішайте, щоб повністю обернути.
  3. Помістіть решітку в духовку на 10-15 см від верхнього нагріву, розігрійте духовку і викладіть загорнуті троянди з цвітної капусти на деко, застелене папером для випічки.
  4. Гриль у духовці приблизно 10-12 хвилин, перевертаючи шматочки цвітної капусти в середину гриля.
  5. Після запікання посипте сіллю, полийте лимонним соком і збризніть.
  6. Для додаткової хрусткості та смачної презентації посипте смаженим подрібненим мигдалем. Подається гарячим як гарнір до індійських делікатесів, можливо, до рису.

Тип: Якщо у вас немає мигдального масла, ви також можете використовувати арахісове масло або приготувати власне масло з волоських горіхів. Як це зробити? Я подрібню мигдаль/волоські горіхи, додаю кокосове масло або справжнє масло і морську сіль, готово! Горіхове масло - прекрасне джерело білка та корисних жирів. Тому сміливо потурайте 1-2 столові ложки на день, навіть перед сном, якщо ви застали голодними.