Запечені зимові овочі - це моє порятунок довгими холодними осінніми вечорами, а також смачний гарнір до будь-якої святкової недільної трапези. Я зазвичай поєдную гарбуз, солодку картоплю, моркву та буряк ... Цього разу у мене вдома були лише гарбуз, червона цибуля та нут, тож я подумав, що поекспериментую і складу трохи більш екзотичну комбінацію ... Ви можете розрізати гарбуз на місяці або як мене, на маленькі кубики. Додати нут, цибулю, додати олію, сіль, приправити. Для посилення смакових якостей я додаю мед і корицю, а коли гарбуз запікається, готую з ним сир фета. Особисто я все одно прикрашу коріандр, який я люблю, але ви також можете його опустити ...
Отже, ви також піддалися запаху запечених зимових овочів?
Інгредієнти:
- 1 менший гарбуз хоккайдо
- 1 ціла червона цибулина
- 2 PL тростинного цукру
- консервна банка нуту
- 100 г сиру фета
- 3 PL оливкової олії (більше за потребою)
- 1 PL меду
- Щіпка кориці
- Сіль/чорний перець
- подрібнений коріандр (або петрушка)
- Ми розігріваємо духовку до 200 градусів і готуємо великий деко з папером для випічки.
- Акуратно наріжте сирий гарбуз, виріжте і видаліть внутрішню частину (ядра) і наріжте цілу (навіть зі шкіркою) кубиками.
- Червону цибулю нарізати чорнобривцями, покласти в миску і засипати цукром.
- На деко розкладіть рівномірно кубики гарбуза, цибулевий місяць та нут. Збризніть олією та медом. Пил з невеликою кількістю кориці. Посоліть, приправте за смаком.
- Нехай запікається в духовці близько 25 хвилин.
- Додайте до спеченого гарбуза сир фета і прикрасьте коріандром.