Осінь - це час не лише яблук та груш, але й смачних гарбузів усіх видів, кольорів та форм.
Один з них - апельсиновий гарбуз Хоккайдо. Хоча гарбузи налічують понад 800 видів і не всі їстівні, всі вони мають низьку калорійність (вони містять лише 25 ккал на 100 г). Гарбузи містять багато бета-каротину, який захищає наші клітини від старіння або раку. У 100 грамах гарбуза міститься близько 300 міліграмів калію. У м’якоті гарбуза також містяться кальцій, магній, фосфор, залізо, цинк, селен, вітаміни Е і С, а також вітаміни групи В.
Для смаженого гарбуза нам потрібно:
- 1 гарбуз Хоккайдо
- олія або масло
- чорний перець
- трав'яна сіль
- зелень свіжа (петрушка)
Як це зробити?
- Гарбуз вимити, розрізати навпіл і вийняти ядра.
- Наріжте неочищені половинки гарбуза скибочками товщиною 1 см.
- Обмажте олією або маслом, посипте трав’яною сіллю, покладіть на змащений деко або використовуйте папір для випічки.
- Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія і випікайте близько 20 хвилин.
- Після запікання посипте свіжою петрушкою.
- Подавати як гарнір до м’ясних або вегетаріанських страв.
- Однак сам смажений гарбуз також наповнить відповідним зануренням, він буде смачним і холодним.
Також спробуйте суп Хоккайдо за версією TV Varech: