Приготуйте млинці з сирної запіканки, покриті сирно-сметаною та начинкою зі сметаною-шинкою, зробивши це пакетом лопат для улюбленої вечері в сім'ї. Картопля, змішана в тісті, стає твердішою за текстурою і в кінці легше накручується.

спеціальні

Запіканки з сиром

Інгредієнти на 10 осіб:

Для тіста

  • 60 дкг картоплі
  • 40 дкг борошна
  • 0,5 л молока
  • 1 яйце
  • 1 дл соняшникової олії
  • щіпка солі

Для сирно-сметанової начинки:

  • 20 дкг сиру
  • 5 дл сметани
  • 1 щіпка солі

Для сирної шинки:

  • 20 дкг сиру
  • 30 дкг шинки
  • 2 дл сметани
  • 1 щіпка солі

На вершині:

  • Час підготовки: 45 хв
  • Час підготовки: 25 хв

Підготовка:

Очистіть картоплю від тіста, ризикніть і варіть. Закінчивши, злийте з нього воду і розбийте її картопляним пресом. Посоліть, потім додайте борошно, яйця та молоко і добре працюйте разом. Текстура повинна бути схожа на звичайне тісто для млинців. Якщо вона густіша, обережно капніть кілька ложок води. Нарешті, додайте половину олії і обсмажте на невеликій кількості олії на сковороді. Для кожного другого млинця додайте свіжу олію, щоб тісто там не підгоріло. Зробіть усі млинці і відкладіть їх убік.

Натріть сир на сирно-сметановій начинці, потім додайте сметану і сіль і добре перемішайте в окремій мисці. Для сирно-шинкової начинки очистіть шинку, потім натріть на ній сир і змішайте зі сметаною, нарешті посоліть. Ви також можете використовувати Париж замість шинки, якщо вам більше подобається.

Змастіть миску з їни і покладіть туди перші млинці. Розгладьте дві столові ложки сирно-шинкової начинки, а потім накрийте наступними млинцями. Нанесіть на нього шар сиру та сметани, а потім знову покладіть на нього млинець, який покривається шаром сиру та шинки. Продовжуйте шарувати, поки інгредієнти не закінчаться. Для верхнього шару використовуйте сирно-шинкову начинку, а потім покрийте нею останні млинці. Змастіть верх сметаною і натріть на ньому сир. Поставте в розігріту духовку і випікайте 25 хвилин при 180 градусах, поки верх не придбає коричнево-коричневий колір.