Сподіваюся, я не єдиний, хто розглядає питання запечена картопля Я маю на увазі, що в поєднанні зі стейком це, безумовно, передбачуваний гарнір, але я не скаржуся лише на пудинг.
Ідеальна запечена картопля в духовці має хрустку шкірку з пухнастим інтер’єром. Покладіть вершкове масло, сметану та цибулю!
Бакпечена картопля Це чудові речі. Ззовні хрусткий, а всередині м’який і пухнастий інтер’єр. Коли вони відкриваються, це порожнє полотно, яке чекає, щоб його намалювали чим завгодно - від щіпки солі до залишків свинини, що витягнулася.
Будьте впевнені, щоб закріпити цю просту запечену картоплю!
Картопля під курткою - ще один поширений термін запечена картопля. Зазвичай їх подають "завантаженими", що означає, заправлені вершковим маслом, сметаною, беконом та цибулею. Десь також стверджують, що це також означає сир.
Вони універсальні і поєднуються практично з будь-якою основною стравою. Я можу зробити їх заздалегідь, побачивши, що їм потрібно трохи часу, і знову розігріти їх у духовці для ідеально хрусткої шкірки, коли готові подати до столу.
ПРОФЕСІЙНА ПОРАДА: Не бійтеся їсти шкірку картоплі. Там є тони поживних речовин!
І остання причина, чому я постійно готую запечену картоплю: їх вимагає моя дочка. Я знаю, що людям набридло слухати особисті історії від блогерів, тому я дотримаю цього або двох речень.
Моя 2-річна дочка називає свого старого шкільного тата, містера Картопляного Голову, "печеною картоплею" і одержима цією справою. Він часто просить на вечерю запечену картоплю, і оскільки він дуже захоплений, він також віддає перевагу хрусткій шкірці.
Яка найкраща картопля для печеної картоплі?
Для випікання найкраще підходить картопля з рустею. Шкіри товщі, а крохмальний інтер’єр має солодкуватий смак і пухнасту текстуру.
Вони міцні і можуть містити багато (або відсутні) інгредієнтів. Картопля з рустею теж досить велика, тому однієї може бути достатньо для повноцінного харчування або міцного гарніру.
Інші види картоплі можна запікати, але вони мають менш крохмалисте м’ясо або тоншу шкірку, що робить їх не такими ідеальними.
Чи потрібно мені загортати свою запечену картоплю в алюмінієву фольгу?
Якщо ви хочете отримати м’якшу шкірку на запеченій картоплі, оберніть її фольгою і опустіть картопляний кіготь. Ви не отримаєте хрустку шкіру, оскільки шкіра димчаста, а не хрустка.
Але ви натираєте і приправляєте свою картоплю, це допомагає тим смакам справді потонути.
Як довго пекти картоплю?
Існує кілька змінних щодо того, скільки часу потрібно, щоб спекти картоплю. Перший - це розмір, другий - тип картоплі, а третій - температура духовки.
В середньому картоплі Russet середнього розміру знадобиться 45-60 хвилин у 400-градусній духовці.
Найкраще в запеченій картоплі - це те, що її можна запікати при будь-якій температурі, і їй не потрібна тарілка, тому її легко приготувати поряд з іншими стравами, які також готують у духовці.
Час готування картоплі середньої сировини:
- 350 ° F від 60 до 75 хвилин
- 375 ° F від 50 до 60 хвилин
- 400 ° F від 40 до 50 хвилин
Як в мікрохвильовці картоплю:
По-перше, припустимо, що це технічно не печеться, якщо ви його знищите. Але іноді у вас виникає тяга, і вам потрібна ШВИДКА картопля!
Друге попередження, яке я вам дам, - це те, що шкіра не буде чіткою. Немає підступу чи секрету. Картопля в мікрохвильовій печі не має хрусткої шкірки.
Не загортайте картоплю у фольгу та не використовуйте картопляну гвоздику, якщо плануєте її нагрівати в мікрохвильовій печі.
Ось як картопля готується в мікрохвильовці:
- Натріть картоплю, обсушіть і проткніть виделкою.
- Нещільно загорніть у паперовий рушник і покладіть на тарілку.
- Мікрохвильова піч на ВИСОКОМ протягом 5 хвилин.
- Переверніть і поставте в мікрохвильову піч ще 3-5 хвилин або до м’якості.
Як зробити запечену картоплю на грилі?
Якщо ви плануєте смажити запечену картоплю на грилі, вам потрібно буде загорнути її у фольгу, щоб під час приготування шкіра не згоріла до попелу. Займає стільки ж часу, скільки випікання при тій же температурі.
Переваги в тому, що це не нагріває вашу кухню в середині літа, і його можна готувати разом із тим, що ви ще готуєте.
- Розігрійте духовку до 375-400 градусів.
- Підготуйте свою картоплю і оберніть її міцною алюмінієвою фольгою. За бажанням натріть олією та приправами.
- Випікайте із закритою кришкою 50-60 хвилин, один раз перевертаючи під час варіння.
- Знімайте і насолоджуйтесь!
Ви також можете зробити картоплю, запечену в миттєвому горщику, або фритюру, запечену картоплю!
Які найкращі інгредієнти для печеної картоплі?
Звичайно, звичайне: вершкове масло, тертий сир, цибуля-цибуля або зелений лук, розсипаний бекон та сметана. Але які ще деякі ідеально підходять для печеної картоплі?
- соус
- Потягнув свиню
- Подрібнене курча
- перець чилі
- Всі приправи з бубликів
- Брокколі (з сиром чеддер)
- Залишки запіканки із зеленої квасолі
- Французька смажена цибуля
- Кукурудза і чорна квасоля з приправою тако
- Хумус та оливки
- Смажене яйце та гострий соус
- Простий грецький йогурт
Ми хотіли б почути про ваші улюблені начинки із запеченої картоплі. Залиште їх у коментарях!
Чи є запечена картопля здоровою?
Я ненавиджу слово "здоровий" в наші дні. Для кожного це означає щось інше. Що я скажу, так це те, що картопля (перед заправкою) є нежирною, низькокалорійною їжею.
Більшість корисних речовин знаходиться в шкірі, тому не пропускайте їх!
Запитання про те, як спекти картоплю:
Чи потрібно використовувати на шкірках оливкову олію, сіль і перець?
Деякі люди це роблять, але я ніколи не вважав це необхідним. За бажанням натріть невелику кількість оливкової олії та щедро приправте на кроці 3.
Чи потрібні картопляні гвоздики для випічки?
Ні. Насправді, я майже впевнений, що більшість людей ними не користуються, і їх важко знайти. Моя мати їх завжди використовувала, тому я, як правило, теж роблю це. Вони нагріваються і нагрівають всередині, що допомагає їй готуватися трохи швидше.
Що робити, якщо я не наколю картоплю?
Вони вибухнуть. Повірте мені, я робив це раніше випадково.
Якщо ви любите запечену картоплю, як ми, ви можете насолодитися цими іншими рецептами картоплі:
- Двічі запечена сирна картопля
- Запечена картопляна запіканка
- Дві запечені картоплі на сніданок
- Дві запечені солодкі картоплі
- Картопля хасельбек
Ось декілька швидких страв, які можна подати разом із запеченою картоплею:
- Вершкова курка Азіаго
- Курка-гриль
- Смажені стейки
- Краща яловичина
- Кубний стейк з соусом
- Відбивні з баранини з корейки
Фарширована картопля для сніданку Фарширована картопля для сніданку - це запечена картопля, фарширована сиром, на вибір овочів, бекону та яйця. Ідеально підходить для годування натовпу. Солодкі картопляні чіпси Солодкі картопляні чіпси - це простий рецепт сніданку, приготований на тертці солодкої картоплі. Всього 3 інгредієнти і кілька хвилин на приготування!
Запечена картопля в духовці
Ідеальна запечена картопля в духовці має хрустку шкірку з пухнастим інтер’єром. Покладіть вершкове масло, сметану та цибулю! Час приготування 5 хвилин Час приготування 1 година Курс: основне блюдо, гарнір Кухня: американська Ключове слово: рецепт запеченого картоплі, запечений запечений картопля Порції: 4 калорії: 168 ккал Автор: Джессіка Формікола
Інгредієнти
Інструкції
- Розігрійте духовку до 400 градусів. Розташуйте решітку посередині духовки.
- Обріжте плями кухонним ножем.
- Проткніть картоплю в кількох місцях зубцями виделки. Це дозволяє пару виходити з картоплі, що випікається. Якщо ви використовуєте картопляну гвоздику, нанизуйте її сюди.
- Випікайте картоплю безпосередньо на решітці духовки на деко, вистеленому фольгою.
- Випікайте 45-60 хвилин, перевертаючи один-два рази. Точний час приготування залежатиме від розміру картоплі. Проткніть гострим ножем або виделкою, щоб визначити готовність.
- Виймаємо картоплю. Подавайте і одразу ж одягайтеся.
- Якщо ви випробували цей рецепт, поверніться і розкажіть, як це було!
Оцінки
Щоб пришвидшити приготування картоплі, проткніть, а потім мікрохвильову піч протягом 3-4 хвилин. Мікрохвилі готуються зсередини, тому це пом’якшить всередині. НЕ МІКРОХВИЛЯЙТЕ З КАРТОЛЬОВИМ ЦВІТОМ В КАРТОФЕЛІ. Потім випікайте 25-35 хвилин.
Харчування
Калорії: 168 ккал | Вуглеводи: 38 г | Білок: 5г | Жири: 1г | Насичені жири: 1 г | Натрій: 11 мг | Калій: 888 мг | Клітковина: 3г | Цукор: 1 г | Вітамін С: 12 мг | Кальцій: 28 мг | Залізо: 2 мг