Знаєте, риба сама по собі відмінна їжа. Їх можна доповнювати різними соусами, гарнірами тощо, але найкращий ніжний смак щуки виділяється у поєднанні із смаженими помідорами, петрушкою і швидко смаженою картоплею:)

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Щоб приготування було зроблено вручну, давайте підготуємо сковороду на варильній панелі, поруч з каструлею з пирогом та водою, і дамо духовці нагрітися до 180 градусів. Ми очищаємо чотири менших картоплини, промиваємо їх під проточною водою, сушимо, робимо те ж саме з помідорами. Покладіть філе щуки на велику тарілку і приправте якісною сумішшю спецій з обох сторін. Звичайно, кожну спецію можна використовувати окремо для досягнення бажаного смаку, але моя суміш добре перемішана і справді чесна, тому я люблю використовувати її, готуючи рибу.

Протріть невелику форму для запікання маслом і зберігайте філе. Поставте в духовку на найнижчий рівень і дайте їй випікатися 10 хвилин. Тим часом наріжте картоплю на півсантиметрові кружечки, покладіть їх у казан з пароваркою, дайте воді закипіти і пропарити протягом 10 хвилин. Наріжте один помідор на колеса, інший - на октави.

Після десяти хвилин запікання риби додайте до форми для запікання помідори, посипте прованськими травами та сухим меленим часником. Полийте оливковою олією і поставте назад, запікайте ще 10 хвилин. Покладіть на сковороду столову ложку вершкового масла, дайте йому повільно розплавитися і вилийте на нього насипану картоплю. Додайте сіль і трохи чорного перцю або раски, збільште полум’я і тушкуйте кілька хвилин, поки вони не вловлять світло-коричневий колір.

Покладіть запечену рибу з помідорами на тарілку, додайте картоплю і посипте петрушкою, їжа чудова з гарним чаєм:)

щука

Думаю, риба - це один із найвдячніших інгредієнтів, оскільки вони мають велике та різноманітне використання. Моя щука, запечена з помідорами, дуже соковита, ламка і має чудовий смак, що підкреслюють часниково-трав’яні помідори. Чудове поєднання - і якщо ви будете використовувати маленькі кущові помідори, ви отримаєте ще більш насичений смак:)