Рецепт з російської кухні, я бачив по телевізору паприка, це гриби, смажені на маслі з цибулею, политі вершковим маслом - винно-вершковим соусом, посипані тертим сиром і запечені, це чудовий делікатес.

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Я даю вершковому маслу розтанути на сковороді.

дуби

Я замочував дуби в теплій воді протягом 30 хвилин.

Нарізану цибулю я обсмажив у склі з маслом.

. Я також додав дуби з водою, в якій вони вимочувались, і я їх задушив, поки вся рідина не розм’якшилася і не випарувалася, я не солив і не спецій, смак дубів повинен виділятися в їжі і давати їй повністю охолонути.

Поки що я терти сир.

Другу половину масла я розтопив у маленькій чашці.

Я приготував сухе біле вино Шардоне.

. який я додав до розтопленого вершкового масла, спирт з нього зварив кип’ятінням.

. Я додала сметану.

. солодкого вершків, знову закипіли і, перемішуючи, я зварила цю суміш у густому масляно-винно-вершковому соусі.

. який я нарешті посолив і приправив свіжомеленим чорним перцем.

Я розділив дуби на дні каркасів, полив їх гарячим масло - винно - вершковим соусом.

. Я посипала поверхню тертим сиром, поставила в духовку.

. нагрівав до 220 градусів С протягом 15 хвилин, я виймав їх з духовки.

. і я відразу подав їх зі свіжоспеченою домашньою випічкою та склянкою Шардоне, ми вечеряли.

Закри: це старовинне блюдо російської знаті з царської Росії, дуже насичено ароматне і надзвичайно смачне, дуже популярне, до речі, швидко готове. Подається як вечеря, частування для друзів та відвідувачів, у меншій дозі це відмінна тепла закуска, яка приємно здивує гостей та родину.