Дуже смачний, ароматний і в той же час простий фруктовий пиріг, кефірне тісто м’яке, еластичне і м’яке. Вишні надають чудовий фруктовий та збризкуючий ніжний здобний смак. Спробуйте самі.

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Спочатку зробимо посипання. Борошно, цукор та ванільний цукор змішати разом і додати нарізане вершкове масло. Ми подрібнюємо все пальцями і ставимо сухарі в холодильник.

обсипанням

Вишню розрізаємо навпіл і паштетуємо.

Інгредієнти для тіста повинні бути кімнатної температури, тому ми приготуємо їх заздалегідь. Щоб тісто було м’яким і пухнастим, ми перемішуємо його дерев’яною ложкою або віночком, не рекомендую використовувати міксер. Змішайте розм’якшене масло ложкою або збийте з цукром та ванільним цукром. Додати по одному яйцю, посолити. Змішайте харчову соду з теплим кефірним молоком. Змішайте борошно з розпушувачем, просійте і за допомогою пензлика додайте його в тісто. Не змішуйте тісто занадто довго, змішуйте лише для того, щоб поєднати всі інгредієнти і створити м’яке тісто.

Форму для випікання (27-28 см) змастіть маслом і посипте борошном або застеліть папером для випічки. Вилийте тісто у форму і рівномірно розподіліть його. Зверху покладіть вишні, розрізані вгору, злегка штовхніть їх на доріжку і посипте бризками.

Випікайте в духовці, нагрітій до 175 ° C, близько 60 хвилин, спробуйте добити її паличкою, вона повинна залишатися сухою.

Також для торта можна використовувати будь-які інші фрукти, він чудово підходить для абрикосів, вишень, персиків, слив, смородини тощо. Смачного!