Я ніколи не думав, що на кабачки може бути так смачно і цікаво дивитись. Спочатку я хотів наповнити його кіноа та овочами, але вдома у мене не було лободи, така каша ... Тільки білий, коричневий і чорний рис, гречка або булгур. Тож булгур переміг, і це був чудовий вибір. В Інтернеті ви знайдете багато рецептів, наповнених кабачками, але більшість із них - м’ясні або посипані сиром, тобто вегетаріанські рецепти. Мій рецепт - веганський, це мікс з овочів та згаданого булгура, він має мало калорій, підходить для легкого та смачного обіду, для всіх любителів здорової їжі. 😀

запечені

Інгредієнти:

  • 3-4 кабачка
  • 1 менша червона цибулина
  • 2 стручки часнику
  • 3/4 склянки булгуру
  • 3-4 PL біо-томатне пюре
  • 1/2 червоного перцю
  • 5-7 грибів
  • 2PL оливкової олії
  • 1 см меленого червоного перцю
  • свіжої подрібненої петрушки
  • мелений червоний перець
  • морська сіль

Підхід:

Приготуйте булгур відповідно до інструкцій і дайте йому варитися в каструлі. Розріжте кабачки на довжину і викопайте всередині. Налийте на сковороду оливкову олію, додайте дрібно нарізану цибулю, часник, кабачки, перець та гриби і обсмажуйте все 2-3 хвилини. Додати червоний мелений перець, сіль, перець і 3 столові ложки томатного пюре, а також додати зварений булгур. Все добре перемішайте і наповніть кабачки цим м’ясом. Випікайте наповнені кабачки в розігрітій до 180 ° духовці протягом 20 хвилин. При подачі посипте їх зеленню, а гарніром можна вибрати салат з ракети або салат з валеріаною. 😀