Цей рецепт запечених кабачків часто роблять як на обід, так і на легку вечерю. Ми готуємо інгредієнти за кілька хвилин, ставимо в духовку і чекаємо, поки це буде зроблено.
Це поживна та смачна страва, яку готують відразу, вона містить м’ясо, сир та овочі, а поєднання її інгредієнтів дуже подобається дітям та людям похилого віку.
Спробуй і скажи мені.
Запечені кабачки
Обладнання
Інгредієнти
- 600 г яловичого фаршу
- 500-600 г кабачків
- 1 цибулина
- 150 мл томатного соусу
Покрокове опрацювання
Примітки щодо рецепту запеченого кабачка
Купіть блискучі кабачки. Яскравість визначає його свіжість.
Рекомендую вибирати маленькі. Маленькі кабачки мають дрібні ніжні насіння. М’ясо його тверде і щільне. При варінні вони виходять багатшими за великі і краще зберігають форму.
Для приготування кабачків на тертці я натерла шматочок пармезану. Замість пармезану ви можете покласти будь-який сир, який у вас є під рукою. Але якщо ви можете, придбайте трохи твердого та смачного, наприклад, старий Амстердам чи грюєр, або навіть клин м’якого або овечого сиру ... покладіть сир, який вам подобається їсти.
Якщо ви хочете, яловичий фарш можна замінити меленим курячим м’ясом.
Запечені кабачки, поетапно з фотографіями:
Вмикаємо духовку на 180С.
Дрібно наріжте цибулю і підрум’яніть його на середньому вогні на сковороді з краплинкою олії. Додаємо фарш.
Тушкуйте його протягом 3 хвилин і додайте томатний соус, чебрець, сіль і чорний перець.
Пасеруйте ще 3 хвилини і зніміть каструлю з вогню.
Наріжте кабачки скибочками товщиною 2 мм і на невеликій кількості олії тушкуйте їх на середньому вогні, поки сік не почне віджиматися і він стане трохи м'яким.
Змішуємо молоко з вершками та яйцем. Солимо і перчимо.
Половину скибочок кабачка кладемо на дно джерела.
Зверху кладемо м’ясо і покриваємо його сумішшю молока та яєць. Ця суміш називається [popup buttontext = »migaine» title = »»] Migaine - це соус, приготований зі свіжих яєць та суміші молочних продуктів. Його використовують у французькій кухні. Це основа знаменитого кічеського Лотарингії. [/ Popup]
Кладемо залишилися скибочки кабачків.
Посипте тертим сиром і гратиною протягом 30-40 хвилин. При необхідності останні 5 хвилин ми вмикаємо решітку і підрум’янюємо її зверху.
Це дуже смачне блюдо, не припиняйте його готувати.
Якщо вам подобаються прості рецепти, ви можете передплатити Мій канал на Youtube, Ви також можете піти за мною далі Instagram і позначте мене, щоб побачити, як ви були.
Скажіть, що ви думаєте про цей рецепт.