Дієта діабету, як правило, серед мирян вважається складною, обмежувальною та нестерпною хворобою діабету в харчуванні своєї сім’ї, друзів та суспільства.

найпоширеніші

Діабетична дієта суттєво не відрізняється від принципів правильного харчування. Це різноманітна повноцінна дієта з широким асортиментом продуктів. Перевага діабетика полягає в тому, що він може легко впливати на свою хворобу простим способом - вибираючи правильну їжу - і значно сприяти хорошій компенсації діабету та запобігати страшним ускладненням здоров’я.

Вони виявили мій діабет. Як правильно харчуватися?

Дієтичні рекомендації для діабетиків дуже схожі на принципи раціонального харчування. Тому одну і ту ж дієту можна вживати з діабетиком всією його родиною, не готуючи спеціальних страв. Однак перехід від дієти до раціональної, як правило, недостатньо ефективний сам по собі. Також необхідно змінити спосіб життя та проведення вільного часу. Збільшення фізичної активності вкрай бажано.

Що буде відрізняти моє меню від попереднього?

Діабет не болить. З нею можна довго жити без особливих труднощів. Однак це скорочує життя і спричиняє серйозні та смертельні ускладнення (ампутації кінцівок, ниркова недостатність, сліпота, інфаркт чи інсульт). Відповідна дієта може вплинути на розвиток діабету на 50-75 відсотків. Діабетик може вибрати, чи жити коротше, але, можливо, комфортніше, не дотримуючись дієти або вибравши правильну їжу, щоб продовжити своє життя та запобігти ускладненням. У більшості людей є свої харчові звички та ритуали, які глибоко вкорінені в молодості і їх дуже важко змінити. Якщо ці звички неправильні, діабетик буде відчувати будь-які зміни як обмеження.

З чим слід бути обережним?

Дієта повинна бути різноманітною і не одноманітною. Не діабетик може також харчуватися як діабет. Основою раціону, до двох третин, повинні бути продукти з високим вмістом вуглеводів і клітковини. Це рослинна їжа (цільнозернові, бобові, картопля, рис) разом з овочами та фруктами. Ми рекомендуємо вживати близько 700 грамів овочів і фруктів на день - це приблизно 3-4 порції овочів, включаючи картоплю, і 2-3 порції фруктів. Близько 17-20 відсотків раціону має складатися з білкової їжі, рівномірно розділеної на тварину і рослину. До тварин належать м’ясні та молочні продукти. Найбільш підходящим є біле м’ясо (птиця, риба) та нежирне червоне м’ясо.

Бажано збільшити споживання риби, споживання якої у Словаччині приблизно на третину нижче рекомендованої. Всі молочні продукти повинні бути нежирними. В даний час кожен молочний продукт вже має жирність, а також вказівку на те, є він нежирним, середнім або високим вмістом жиру. З рослинних білків бажано збільшити споживання бобових приблизно на чверть. Слід зменшити споживання жиру, особливо у хворих на ожиріння діабетиків. Жири містяться не тільки в класичних продуктах харчування, таких як вершкове масло, рослинне масло, олії. Вони також приховані в молочних та м’ясних продуктах. Також слід контролювати споживання холестерину з урахуванням жирів. Він міститься в продуктах тваринного походження і здебільшого міститься в яйцях. Тому доцільно обмежити їх споживання лише 2-3 тижнями.

Є продукти, які діабетики прямо заборонили?

В даний час не існує явно заборонених продуктів для діабетиків. Порівняно з минулим, споживання цукру навіть вивільняється, але його потрібно враховувати в загальній кількості енергії та вуглеводів. Слід бути обережними з продуктами, які можуть швидко підвищити рівень цукру - особливо з борошняними стравами, випічкою, макаронами та фруктами. Важливо не перевищувати рекомендовану кількість на порцію.

Що може трапитися зі мною, якщо я порушу правила правильного харчування? Я можу якось компенсувати погане харчування?

Одне порушення дієти не суттєво вплине на стан діабетика. Важливо, щоб це траплялося лише зрідка. Відхиляючись від дієти, нічого не втрачається і не може бути причиною постійних збоїв. Але потрібно якомога швидше повернутися до вибору правильної їжі і не зазнати невдачі. Виняток становить діабетик, який лікується інсуліном. Дозу інсуліну також слід коригувати, щоб змінити дієту. Необхідно контролювати рівень глюкози в крові під час самоконтролю за допомогою глюкометра.

Я повинен вживати лише діабетичну їжу?

Спеціальні продукти діа не потрібні в їжі. Деякі діабетики вважають, що можуть вживати їх у необмеженій кількості. Це не так. Їх енергія повинна бути включена в дієтичне споживання. Хоча вони містять відносно мало вуглеводів, вони тим більше жирні. Тому так звані продукти діабету, як правило, мають вищу енергетичну цінність, ніж продукти, що не мають діабету. Деякі діабетологи їх не рекомендують.

Ми чули, що їжа ділиться на групи. Що і чому?

Це т. Зв система обміну. Після встановлення плану дієти система дозволяє діабетику часто і легко змінювати меню, підтримуючи постійне споживання енергії та вуглеводів. Всі продукти харчування поділяються на п’ять основних груп:

  1. хліб та тістечка, борошно, гарніри - картопля, рис, кукурудза, вівсянка
  2. молоко та молочні продукти
  3. м'ясо та ковбаси
  4. кондитерські вироби
  5. овочі та фрукти

Діабетик не повинен рахувати калорій або джоулів, досить знати, скільки одиниць з якої групи їсти. Одна одиниця містить 10 грамів вуглеводів. На німецьких та австрійських продуктах ми також можемо зустріти хлібну одиницю (BE - від німецького Broteinheit). Існує подібна система, але одна ВЕ містить 12 грамів вуглеводів.

Вони є штучними підсолоджувачами як повноцінний замінник цукру?

Штучні підсолоджувачі не мають біологічної цінності. Їх завдання - лише замінити смак звичайного цукру (сахарози). Вони поділяються на неенергетичні (аспартам, ацесульфам К, сахарин) та енергетичні (фруктоза та сорбіт). Вони відрізняються один від одного смаком і солодкістю. Окрім вагітних діабетиків, їх усі можуть використовувати в обмежених кількостях. Особливо для енергетичних компаній необхідно враховувати їх значення у загальному щоденному споживанні енергії.

Що робити, якщо я піду в ресторан? Що я можу їсти?

У ресторані, на святі чи навіть у гостях, якщо є вибір, доцільно вибирати їжу, яка відповідає раціональному харчуванню. Кожен діабетик, навіть найвідповідальніший, коли-небудь порушував свій раціон. Подальше каяття іноді призводить до постійної невдачі. Цього слід уникати і якомога швидше повернутися до відповідного вибору їжі.

Наскільки дієта впливає на мої результати?

Правильний раціон харчування разом із фізичними навантаженнями впливає на захворювання до 75-80 відсотків. Отже, діабетик тримає своє здоров’я в руках і може суттєво вплинути на перебіг своєї хвороби.