- Ціна: 1,5 €/особа
- Калорії на 100г: 348ккал
- Рецепти м’яса та птиці · Рецепти картоплі, яйця, соуси та гарніри
Інгредієнти
- 1,5 кг. курячі крильця
- 1 цибулина і 2 зубчики часнику
- 1 столова ложка вершкового масла
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка гірчиці (Антигуа або Діжон)
- 3 столові ложки вустерширського соусу (Перрінс або Вустер)
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 1 столова ложка галицького меду
- 100 мл кетчупу
- 200 мл домашнього томатного соусу
- 200 мл води
- Сіль і свіжомелений чорний перець (за смаком)
Як зробити курячі крильця для барбекю. Багато разів ви запитуєте мене про обід чи вечерю, це прості та дешеві рецепти, адже це один із них.
A курячий рецепт чому ми маємо слабкість вдома, курячі крильця.
Ми вважаємо їх делікатесною їжею в межах досяжності тих, кого недостатньо цінують. Вони також приймають багато заготовок, я зазвичай готую їх смаженими, маринованими в деяких спеціях та з білим вином, щоб дати їм смачний наліт.
У будинку бабусі Пілар ми їх їмо крила часник і нещодавно теж запечена легким кляром. Як і в ресторанах Tex-Mex, я зазвичай прошу Крила буйвола (або крильця в соусі барбекю) Я вирішив навчитися робити їх вдома.
І це те, що в блозі у вас багато курячі рецепти, Я фанат номер один таких типів рецептів, більшість з них дуже прості і, насамперед, дешеві.
Секрет цього рецепту в домашній соус для барбекю. Винайдений у 1829 р. Для додання смаку будь-якому виду смаженого м’яса, в даний час продукти, які найбільше використовуються в цьому соусі, свинячі ребра такурка-гриль.
Цей вид соусу поєднує кислий смак із солодким. Ми також можемо додати наші улюблені спеції і надати йому неповторний штрих.
Незважаючи на те, що він завжди поважає свою основу, він повинен приймати так чи так: томатний соус, кетчуп, гірчиця (або трохи оцту), соя та мед. До цих інгредієнтів я додав смачний штрих, щоб усі облизували пальці, поки тарілка не порожня.
Рецепт настільки простий, що ви не повірите. Ми не використовуємо сковороду в будь-який час, тому вам не доведеться смажити, духовка працює для вас. Якщо ви хочете зробити це ще простіше, не готуючи домашній соус, у вас є кілька варіантів придбання.
Так чи інакше, це рецепт, який сподобається всій родині, як молодим, так і старим, їх дуже весело їсти, оскільки столові прибори не потрібні безпосередньо руками!
Приготування домашнього соусу для барбекю
- Ми збираємося зробити трохи більше соусу, ніж потрібно крильцям, тому у нас буде більше рецептів. Він дуже добре тримається протягом декількох днів у холодильнику, і його завжди можна заморозити.
- Цибулю ріжемо дуже дрібно, очищаємо часник і дуже дрібно філе.
- Пасеруйте ці інгредієнти на середньому вогні у великій каструлі з ручкою вершкового масла і крапкою оливкової олії. Час буде приблизно 5 хвилин, поки вони не стануть м’якими.
- Ми вимикаємо вогонь і додаємо різні типи соусу: соєвий соус, вустерширський соус, гірчицю та кетчуп. Ми добре розмішуємо, поки всі аромати добре не інтегруються.
- Ми знову ставимо запіканку на повільний вогонь. Додаємо домашній томатний соус, води, солі, свіжомеленого чорного перцю і ложки меду.
- Знову перемішуємо і варимо при середній температурі ще 5 хвилин. Коли він починає загусати, ми додаємо йому блендер, щоб вийшов однорідний соус із концентрованим смаком.
- Скуштуємо сіль, при необхідності посипаємо ще трохи. Якщо ви помітите, що він все ще дуже рідкий, ми піднімаємо температуру вогню.
- Ми постійно помішуємо, щоб це зменшило, воно повинно бути вам до вподоби.
- Якщо вам подобається соус з пікантним нальотом, саме час його додати. Я рекомендую кілька крапель гострого соусу, кайєну або порошку чилі за смаком.
- Ми даємо йому відпочити і зарезервувати.
Приготування запечених крил у соусі барбекю
- Коли ви купуєте крила, звичайно, вони дають вам цілі, тобто крило, кінчик і стегно. Ми розрізаємо кінчик і відокремлюємо стегно, рукою ви вивищуєте кістку, а ножем - відокремлюєте, це займає менше 5 секунд.
- Зазвичай я залишаю кінчик крила, тому що нам це подобається, ми такі дивні, хоча багато людей їх викидають. Ми розміщуємо їх без волосків у джерелі та сезоні. Ми резервуємо.
- Ми розігріваємо духовку до 200 ° C, нагріваємо і опускаємо і провітрюємо протягом 5 хвилин. Крила розміщуємо на великому підносі.
- Ми дуже добре намазуємо з обох сторін соус барбекю, використовуємо щітку або щітку. Залишаємо трохи соусу осторонь на той випадок, якщо хочемо ще трохи змочити, коли вони закінчать.
- Ми ставимо крильця в духовку при 180 ° C і даємо їм смажитися 25 хвилин. На половині випічки ми перевертаємо їх виделкою, щоб вони були золотисто-коричневими з обох сторін.
Ми подаємо їх на гарячому підносі і їмо руками. Ми можемо супроводжувати їх гарним салатом, картоплею фрі, смаженою картоплею, мікро картопля або поодинці.
Ось вам покрокові фотографії, де я показую, як це підготувати рецепт запечених крил під соусом для барбекю. Не пропустіть деталь, щоб вона вийшла ідеальною.
- Запечені курячі крильця - La Vida Ketogenica
- Запечені курячі крильця без олії - Прості та прості рецепти домашньої кухні - Домашня кухня
- Запечені часникові курячі крильця - домашнє та легке приготування
- Курячі крильця, замариновані в духовці, фантастичні - Пауліна Кочіна
- Як зробити легку запечену курку з картоплею - Гурме