запечені

  • Ціна: 1,5 €/особа
  • Калорії на 100г: 348ккал
  • Рецепти м’яса та птиці · Рецепти картоплі, яйця, соуси та гарніри

Інгредієнти

  • 1,5 кг. курячі крильця
  • 1 цибулина і 2 зубчики часнику
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка гірчиці (Антигуа або Діжон)
  • 3 столові ложки вустерширського соусу (Перрінс або Вустер)
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • 1 столова ложка галицького меду
  • 100 мл кетчупу
  • 200 мл домашнього томатного соусу
  • 200 мл води
  • Сіль і свіжомелений чорний перець (за смаком)

Як зробити курячі крильця для барбекю. Багато разів ви запитуєте мене про обід чи вечерю, це прості та дешеві рецепти, адже це один із них.

A курячий рецепт чому ми маємо слабкість вдома, курячі крильця.

Ми вважаємо їх делікатесною їжею в межах досяжності тих, кого недостатньо цінують. Вони також приймають багато заготовок, я зазвичай готую їх смаженими, маринованими в деяких спеціях та з білим вином, щоб дати їм смачний наліт.

У будинку бабусі Пілар ми їх їмо крила часник і нещодавно теж запечена легким кляром. Як і в ресторанах Tex-Mex, я зазвичай прошу Крила буйвола (або крильця в соусі барбекю) Я вирішив навчитися робити їх вдома.

І це те, що в блозі у вас багато курячі рецепти, Я фанат номер один таких типів рецептів, більшість з них дуже прості і, насамперед, дешеві.

Секрет цього рецепту в домашній соус для барбекю. Винайдений у 1829 р. Для додання смаку будь-якому виду смаженого м’яса, в даний час продукти, які найбільше використовуються в цьому соусі, свинячі ребра такурка-гриль.

Цей вид соусу поєднує кислий смак із солодким. Ми також можемо додати наші улюблені спеції і надати йому неповторний штрих.

Незважаючи на те, що він завжди поважає свою основу, він повинен приймати так чи так: томатний соус, кетчуп, гірчиця (або трохи оцту), соя та мед. До цих інгредієнтів я додав смачний штрих, щоб усі облизували пальці, поки тарілка не порожня.

Рецепт настільки простий, що ви не повірите. Ми не використовуємо сковороду в будь-який час, тому вам не доведеться смажити, духовка працює для вас. Якщо ви хочете зробити це ще простіше, не готуючи домашній соус, у вас є кілька варіантів придбання.

Так чи інакше, це рецепт, який сподобається всій родині, як молодим, так і старим, їх дуже весело їсти, оскільки столові прибори не потрібні безпосередньо руками!

Приготування домашнього соусу для барбекю

  1. Ми збираємося зробити трохи більше соусу, ніж потрібно крильцям, тому у нас буде більше рецептів. Він дуже добре тримається протягом декількох днів у холодильнику, і його завжди можна заморозити.
  1. Цибулю ріжемо дуже дрібно, очищаємо часник і дуже дрібно філе.
  2. Пасеруйте ці інгредієнти на середньому вогні у великій каструлі з ручкою вершкового масла і крапкою оливкової олії. Час буде приблизно 5 хвилин, поки вони не стануть м’якими.
  3. Ми вимикаємо вогонь і додаємо різні типи соусу: соєвий соус, вустерширський соус, гірчицю та кетчуп. Ми добре розмішуємо, поки всі аромати добре не інтегруються.
  4. Ми знову ставимо запіканку на повільний вогонь. Додаємо домашній томатний соус, води, солі, свіжомеленого чорного перцю і ложки меду.
  5. Знову перемішуємо і варимо при середній температурі ще 5 хвилин. Коли він починає загусати, ми додаємо йому блендер, щоб вийшов однорідний соус із концентрованим смаком.
  6. Скуштуємо сіль, при необхідності посипаємо ще трохи. Якщо ви помітите, що він все ще дуже рідкий, ми піднімаємо температуру вогню.
  1. Ми постійно помішуємо, щоб це зменшило, воно повинно бути вам до вподоби.
  2. Якщо вам подобається соус з пікантним нальотом, саме час його додати. Я рекомендую кілька крапель гострого соусу, кайєну або порошку чилі за смаком.
  3. Ми даємо йому відпочити і зарезервувати.

Приготування запечених крил у соусі барбекю

  1. Коли ви купуєте крила, звичайно, вони дають вам цілі, тобто крило, кінчик і стегно. Ми розрізаємо кінчик і відокремлюємо стегно, рукою ви вивищуєте кістку, а ножем - відокремлюєте, це займає менше 5 секунд.
  2. Зазвичай я залишаю кінчик крила, тому що нам це подобається, ми такі дивні, хоча багато людей їх викидають. Ми розміщуємо їх без волосків у джерелі та сезоні. Ми резервуємо.
  1. Ми розігріваємо духовку до 200 ° C, нагріваємо і опускаємо і провітрюємо протягом 5 хвилин. Крила розміщуємо на великому підносі.
  2. Ми дуже добре намазуємо з обох сторін соус барбекю, використовуємо щітку або щітку. Залишаємо трохи соусу осторонь на той випадок, якщо хочемо ще трохи змочити, коли вони закінчать.
  3. Ми ставимо крильця в духовку при 180 ° C і даємо їм смажитися 25 хвилин. На половині випічки ми перевертаємо їх виделкою, щоб вони були золотисто-коричневими з обох сторін.

Ми подаємо їх на гарячому підносі і їмо руками. Ми можемо супроводжувати їх гарним салатом, картоплею фрі, смаженою картоплею, мікро картопля або поодинці.

Ось вам покрокові фотографії, де я показую, як це підготувати рецепт запечених крил під соусом для барбекю. Не пропустіть деталь, щоб вона вийшла ідеальною.