У своєму раціоні я прагну споживати дві порції (дві жмені) фруктів і принаймні три порції (три жмені) овочів на день. Він приємно насичує, забезпечує необхідними вітамінами і не залишає стільки місця для вуглеводів. На практиці це означає відсутність їжі без фруктів чи овочів.

овочі

При запіканні в духовці овочі залишаються соковитішими, а не їх головним смаком. Звичайно, ви можете зробити це з інших овочів, я їх просто мав вдома.

Інгредієнти для 2 осіб:

1 баклажан (приблизно 200 г): 48 ккал

3 буряка (близько 200 г): 82 ккал

1 картопля (близько 100 г): 69 ккал

1 болгарський перець (близько 200 г): 54 ккал

1 червона цибулина (близько 100 г): 40 ккал

100 шампіньйонів: 39 ккал

100 г тертого сиру (траппіст): 341 ккал

1 чайна ложка вершкового масла: 134 ккал

сіль, перець, мелений кмин, мускатний горіх

Харчова цінність однієї порції: 404 ккал

Овочі чистять, нарізають на укуси і поміщають у вогнетривкий посуд, змащений маслом. Посоліть, поперчіть і приправте. Додайте столову ложку води і випікайте з алюмінієвою фольгою посередині духовки протягом 30 хвилин при 180 градусах (160 градусів у духовці з повітряним перемішуванням). Потім зніміть фольгу і посипте тертим сиром і запікайте ще 10 хвилин, поки сир зверху не стане гарним золотисто-коричневим.