Квакер, фахівець з вівсяних пластівців, підготував 10 ключових моментів, щоб отримати здоровий сніданок.

сніданку

1. З чого це повинно бути зроблено?

Вічне питання: що ми повинні включити у свій сніданок? Сніданок повинен містити вуглеводи - бажано повільне засвоєння, такі як цілісні зерна, - білки - такі, як горіхи, яйця, нежирне м’ясо (курка або індичка), свіжий сир або подібні їм овочі, клітковина (зазвичай із фруктів або цілих зерна), а також вітаміни та мінерали, такі як ті, що присутні в молоці, рослинних молоках, цільних зернах, особливо у фруктах та овочах, горіхах, вівсяних пластівцях або мюслі, серед іншого.

2. Чи варто не поспішати снідати?

Думка експертів - так. Загалом, для будь-якого прийому їжі важливо встигнути і не ковтати їжу, щоб сприяти хорошому травленню, але у випадку сніданку вчасно вставати, щоб приготувати гарний сніданок і спокійно насолодитися ним, є одним з найкращих способів почати день з енергією.

3. Ми зрозуміли, що сніданок повинен давати нам енергії, але наскільки?

На думку експертів, під час сніданку слід з’їдати від 20 до 25% енергії за день. Іншими словами, для дорослої людини із середньодобовою потребою в 2000 ккал це означало б 400-500 калорій, хоча це багато в чому залежатиме від типу людини та її повсякденної активності.

4. Вдома або на роботі?

Традиційно це завжди рекомендується поснідати вдома оскільки ми маємо більше часу та більший доступ до різних продуктів харчування та приправ, крім того, що не бажано виходити з дому через стільки годин, не з’їдаючи жодної їжі, особливо якщо наша дорога на роботу довга. Однак є люди, які прокидаються голодними або які вважають за краще трохи більше поспати і добре поснідати в офісі. Врешті-решт, головне - якомога швидше з’їсти повноцінний сніданок.

5. Проактивна діяльність допомагає добре снідати

Варіант, який стає все більш і більш модним, - це готувати сніданок напередодні ввечері, щоб уникнути виходу з дому без нічого в животі через брак часу. Скористатися різноманітністю вівсяних пластівців на кухні - хороший варіант приготувати сніданок напередодні ввечері, або приготувавши кашу, або на ніч з йогуртом, і тримаючи її в холодильнику, або випікаючи торт, наприклад.

6. Чи справді це найважливіший прийом їжі за день?

Немає чітких доказів цього твердження, але те, що зазначають експерти, полягає в тому, що повноцінний сніданок допомагає контролювати споживання їжі протягом дня. Так само сніданок - дуже вдалий час для прийому клітковини, оскільки багато їжі, яку ми їмо (цільнозернові, такі як овес, фрукти тощо), містять її, і що сніданок багатий цією речовиною, він допомагає травній системі та функціонуванню організму належним чином.

7. Кількість або якість?

Завжди якісний. Хороший сніданок допомагає запобігти тому, щоб ми надто зголодніли до наступного прийому їжі чи перекусів між прийомами їжі, але ми не повинні їсти без обмежень. Краще вибирати продукти, багаті повільно поглинаючими вуглеводами, наприклад, цільнозернові, такі як овес, хліб, виготовлений із цільних зерен тощо, оскільки вони допомагають довше тримати почуття ситості, замість того, щоб надавати більшу кількість пріоритетам неякісної їжі, оскільки вона миттєво дає нам енергію, але з якою ми знову будемо голодні через кілька годин.

8. Скористайтеся можливістю поснідати у супроводі

Хоча традиційно страви були сімейним моментом, з темпом життя, який ми зараз ведемо, стає все менше моментів, якими ми можемо поділитися зі своїми близькими, будь то наш партнер, діти чи друзі. Тому хорошим способом провести час із нашими людьми, піклуючись про своє здоров’я, є сніданок у супроводі: це допомагає поліпшити харчовий профіль, ми їмо повільніше, і цим ми сприяємо травленню, крім зміцнення афективних зв’язків з людиною, з якою ми ділимося столом, серед інших.

9. Розкрийте свою творчість з першого ранку!

Важливим фактором під час сніданку - і того, що багато разів ми не враховуємо - є зовнішній вигляд тарілки. Ми всі любимо фотографії гурманів у соціальних мережах, і хоча вам не потрібно бути професіоналом, витративши кілька додаткових хвилин на сніданок, щоб він був візуально привабливим, а також корисним, допоможе нам приймати його з більшим ентузіазмом.

10. Брак часу не є виправданням

Для тих, хто тримається браку часу вранці та ліні вночі, хороший варіант - приготувати смузі з вівсяною кашею, щоб розпочати день енергійно та з гарантією, що допоможе дбати про наше здоров’я, як чаша 40г вівсяна каша на день містить 47% бета-глюкану, необхідного для зниження рівня холестерину.