# Спеціальні дієти 11 квітня 2018 року

дієти

ЗАПЕЧЕНІ ФРЕКСИ

Оскільки ми любимо фрикадельки, я задумався про приготування таких дуже багатих (але ми збережемо прохід через сковороду, оскільки вони поглинають багато олії), завдяки чому ми робимо їх легшими та здоровішими.

І з щіпкою кориці. Деякий час тому я бачив фільм з такою назвою. Головний герой в одному зі своїх діалогів сказав, що це секрет особливого аромату м’яса. Тоді правда не здавалася підходящим поєднанням. Але сьогодні, якщо я рекомендую вам спробувати цей штрих

-200 грам моркви шматочками.

-2 зубчики часнику.

-дві гілочки петрушки.

-50 г сухарів.

-500 г фаршу (половина яловичини та половина свинини.)

-1 чайна ложка солі.

-щіпка кориці.

-щіпка меленого перцю.

-щіпка мускатного горіха.

-50 г кедрових горіхів.

Інгредієнти для іспанського соусу:

-250 г цибулі нарізати на чверті.

-50 г оливкової олії.

-100 г білого вина.

-столова ложка томатної пасти.

-щіпка меленої гвоздики.

-щіпка мускатного горіха.

-щіпка перцю.

-чайна ложка екстракту яловичини.

1- Вмикаємо духовку на 180º. і застеліть деко папером для випічки.

2-Ми кладемо в склянку моркву, часник, петрушку, сухарі подрібнити 10 сек/швидкість 7.

3-Додаємо яйця, молоко, сіль, мускатний горіх, корицю, перець ми програмуємо 20 сек/швидкість 3.

4-Додаємо до скла фарш та кедрові горіхи. 10 сек/швидкість 2.

5 - Ми формуємо кульки, пропускаємо їх через панірувальні сухарі та кладемо їх окремо на підготовлений нами піднос.

Я отримав близько двадцяти. Але ви також можете зробити їх меншими.

6-Ми ставимо лоток приблизно в духовку 10 хвилин з одного боку і 5 з іншого.

7 - Ми виймаємо рулет до вогнетривкого джерела і готуємо соус.

8 - Ми починаємо з того, що кладемо в склянку цибулю, часник, олію і програмуємо 7 хв/120º/швидкість 1.

9-Додайте помідор і соте 3 хв/120º/вел 1.

10-кладемо воду, сіль, мускатний горіх, перець, екстракт вола, гвоздику 10 хв/парома/швидкість 1 і замість чашки ми ставимо кошик для сприяння випаровуванню без бризок.

11-Заливаємо соусом м’ясний рулет у джерелі і випікаємо 10 хв при 180º.

Ми можемо залишити їх у духовці вимкненою до часу подачі, і вони залишаться теплими.