чайної ложки

Простий рецепт сому без глютену, кето та запеченого соду з низьким вмістом вуглеводів. Це набагато простіше, ніж смажити, а результат виходить здоровим і смачним.

Запечений безглютеновий і кето-сом хрусткий і добре витриманий. Це одна з найулюбленіших вечерь моєї родини, і мені вона теж подобається, оскільки її так легко зробити.

Кожного разу, коли я буваю на півдні, я дуже люблю смажених сомів. Я люблю ніжне біле м’ясо риби. Повернувшись додому, я волію пекти сома. Мало того, що це здоровіше, мені, як кухареві, набагато легше запікати рибу, ніж смажити її або навіть смажити.

Як зробити запеченого сома

Це простий рецепт, набагато простіший, ніж смаження. Обмажте філе сома добре витриманим мигдальним борошном, полийте олією, а потім випікайте в гарячій духовці для отримання хрусткого зовнішнього вигляду та ніжного інтер’єру. Смачно! Прокрутіть вниз до картки рецептів, щоб отримати докладні інструкції.

Для безглютенового покриття я використовую мигдальне борошно. Але ви можете використовувати таку ж кількість сухарів (або безглютенових сухарів), якщо хочете. У цьому рецепті запеченого сома краще використовувати мигдальне борошно грубого та не бланшованого мигдалю.

Де придбати сома

Я купую морожене філе сома в Whole Foods. Як ви можете бачити на відео, мішок, який я отримав, мав два філе, одне тонке, а інше дуже товсте. Це мій мотив вихованця. Як ви можете розраховувати, що ми приготуємо ці самі різні стейки? Я вирішив проблему, розрізавши товсте філе на два тонші.

Що подавати із запеченим сомом

Оскільки я запікаю рибу в духовці 450 ° F, я люблю подавати її з гарнірами, які я можу готувати в тій же духовці. Тому я часто подаю запечений сом із смаженою бамією, смаженою зеленою квасолею або смаженою брокколі.

Чи є сом здоровим?

Це не настільки здорово, як лосось або оселедець, які містять більше омега-3 жирних кислот, корисних для серця. У сомі досить багато нездорових жирних кислот омега-6. Тим не менш, цей запечений сом все ще містить омега-3 жирні кислоти. Це смачно і доступно. Я погоджуюсь з авторами тут, які роблять висновок, що найкраща стратегія - їсти рибу принаймні два рази на тиждень і їсти різноманітну рибу.

Смачніші рецепти риби

Якщо ви любите добре приправлені рибні страви, спробуйте цей чудовий почорнілий палтус. Це супер смачно! І цей рецепт запеченої тріски - один із найкращих і найпростіших рецептів риби.

Запечений сом

Простий рецепт сому без глютену, з низьким вмістом вуглеводів та кето. Це набагато простіше, ніж смажити, а результат виходить здоровим і смачним.

Час підготовки 20 хвилин

Час варіння 15 хвилин

Загальний час 35 хвилин

Курс: Основне блюдо

Ключове слово: сом, риба

Порції: 2 порції

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Спрей з олії авокадо
  • 1/2 склянки мигдалевого борошна
  • 1/2 чайної ложки кошерної солі
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю
  • 1/2 чайної ложки часникового порошку
  • 1/2 чайної ложки цибульного порошку
  • 1/2 чайної ложки паприки
  • 1/2 чайної ложки сушеного чебрецю
  • 1/2 чайної ложки сушеної материнки
  • 1/8 чайної ложки кайенського перцю
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 2 (6 унцій) філе сома

ІНСТРУКЦІЯ

Розігрійте духовку до 450 градусів за Фаренгейтом. Підготуйте сковороду, облицювавши дно алюмінієвою фольгою та обприснувши решітку маслом.

З’єднайте мигдальне борошно та спеції в неглибокій посуді (наприклад, 8-дюймовій квадратній формі для випікання).

В іншій неглибокій посуді розтопіть масло.

Кожне філе сома занурте у розтоплене масло, потім витріть суміш мигдального борошна, натискаючи, щоб покриття прилипало.

Покладіть покрите рибне філе на підготовлений гриль.

Полийте стейки маслом. Випікайте 15 хвилин, поки зовні не стане хрустким і золотистим, а всередині не стане м'яким і непрозорим Подавайте негайно.

КЛАСИ

Інформація про харчування відображає той факт, що частина суміші масла і мигдалю залишиться в посуді. Вам все ще потрібно все, щоб правильно покрити рибу, але ви не будете використовувати все це.

ІНФОРМАЦІЯ ДО ХАРЧОВОЇ ГРУПИ Інформація про харчові продукти є приблизною. Він розраховується за допомогою калькулятора рецептів SparkPeople.com, а кількість вуглеводів виключає цукрові спирти. Будь ласка, уважно прочитайте застереження в наших Умовах використання, перш ніж використовувати будь-який з наших рецептів. Пов’язані та рекомендовані продукти не гарантують, що не містять глютену. Будь ласка, переконайтеся, що вони є перед використанням.

Кількість на порцію (1 філе сома)

Калорії 360 калорій з жиру 198

% Щоденне значення *

Жир 22г 3. 4%

Насичений жир 5г 31%

Натрію 324 мг 14%

Вуглеводи 6г два%

Клітковина 3г 13%

Цукор 1г 1%

Білок 35г 70%

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000.

НІКОЛИ НЕ ПРОПУСКАЙТЕ РЕЦЕПТ! Зазвичай я публікую новий здоровий рецепт раз чи два на тиждень. Ви хочете, щоб нові рецепти були у вашій поштовій скриньці? Підпишіться!