Інгредієнти:
- 250 гр індички
- 1 невеликий червоний солодкий перець
- 2 моркви
- 1 цибулина
- 1 баклажан
- 1 помідор
- 80мл овочевого бульйону
- 1 чайна ложка каррі
- Олія
- Сіль і перець
Розробка:
Покладіть на сковороду бризку олії. Тим часом наріжте цибулю невеликими квадратиками і додайте його на сковороду, коли олія стане гарячою. Коли воно стане прозорим, додайте чайну ложку каррі. Далі подрібніть індичку на невеликі шматочки, приправте сіллю і перцем за смаком і додайте її на сковороду. Нехай вариться пару хвилин, добре розмішуючи, щоб воно добре перемішалося з цибулею та каррі.
Подрібніть баклажани, перець і помідор на невеликі шматочки, щоб вони не розсипалися. Додати на сковороду і перемішувати близько 5 хвилин. Потім додайте бульйон і варіть суміш близько 15 хвилин. Зніміть з вогню, коли з’їдеться відвар.
Подавати в свіжому вигляді, на окремих тарілках.