Запіканка з курки та овочів

Автор: Bien Casero

Цей рецепт курки та овочів ідеально підходить для врахування під час великих зборів, уникаючи застрявання, якщо гостей багато. Його легко зробити, і його можна збільшити, додавши білий рис або кус-кус.

курки овочів

  • Час приготування: 45 хв. до 1 години
  • Час приготування: від 15 до 30 хв.
Запіканка з курки та овочів
Інгредієнти

6 одиниць/с курячих задніх кінцівок (нога плюс стегно)

Кількість за смаком Сіль та Перець

6 столових ложок/с нейтральної олії

2 одиниці/с Моррона (зелений та червоний)

0,5 склянки/с очищених помідорів перита

0,5 л/с м’ясного бульйону з птиці

Підготовка

- Курку наріжте кубиками, приправте і підрум’яніть на сковороді з половиною олії, перевертайте. Заповідник

- Очистіть цибулю. Наріжте їх жульєном і, так само, червоним болгарським перцем, зеленим болгарським перцем, очищеною морквою та білим цибулею-пореєм

- Спочатку пасеруйте цибулю і цибулю-порей в каструлі або запіканці, потім додайте моркву і, нарешті, болгарський перець. Варити 3 хвилини для хрусткості

- Поріжте гриби на четвертинки, а помідор периту на кубики. Додайте їх у запіканку разом з томатним екстрактом. Добре перемішати

- Додайте в ємність золотисту курку. Деглазуйте червоним вином, це може бути мальбек або темпранільо (зішкребте дно, щоб врятувати аромати), нехай фон приготування зменшиться наполовину і додайте м’ясний бульйон. Нехай препарат закипить 5 хвилин

- Зніміть запіканку з вогню і піднесіть її до столу або подавайте в індивідуальних запіканках.