8200 Веспрем, Vörösmarty tér 4.
- Про нас
- Наші спеціалізовані клініки
- Розслідування
- Лабораторія
- Наші лікарі
- Наші ціни
- Блог
- Управлінський скринінг
- Подарунковий сертифікат
- Наші партнери
- Каси медичного страхування
- Робочий час
- Зв'язок
Запобігайте розвитку серцево-судинних захворювань за допомогою середземноморської дієти!
Термін середземноморська дієта - це збірний термін, який використовують Для традиційної їжі народів Середземномор'я використовуються з 1950-х років. Хоча ми знаходимо відмінності в харчуванні тамтешніх народів, їх загальні характеристики все ж виправдовують єдину назву.
Традиційні дієти середземноморських культур, таких як Греція, Крит та південь Франції, у великих кількостях доповнюються натуральними, необробленими продуктами. Однак низька статистика серцево-судинних захворювань південних країн є результатом не лише харчових звичок, а й складного способу життя: сімейна орієнтація, щоденна сієста та регулярні фізичні вправи, розслаблене, добродушне харчування.
Основні основи справжньої середземноморської дієти:
- Збільшення споживання мононенасичених жирних кислот (переважно рослинних олій холодного віджиму, оливкової олії)
- Рясне споживання бобових
- Рясне споживання цільнозернових круп - макаронів твердих сортів, хліба з цільного борошна та твердих борошна, хлібобулочних виробів
- Рясне споживання фруктів
- Рясне споживання овочів
- Помірне вживання алкоголю - 1-2 дл/день якісного червоного вина
- Регулярне вживання молочних продуктів, переважно у вигляді сирів та йогурту
- Низьке споживання м’яса та м’ясних продуктів, регулярне споживання морської риби
- В основі десертів - свіжі фрукти, мед, горіхи, особливо у святкові дні
Сприятливий вплив традиційної середземноморської дієти обумовлений наступними факторами:
- Без жирних кислот (= гідровані рослинні жири)
- Низький рівень холестерину
- Високе споживання клітковини (хлібобулочні вироби з твердих сортів борошна, овочі)
- Низьке споживання кухонної солі натрію та глутамату натрію, замінене свіжими зеленими спеціями
- Високе споживання антиоксидантів та рослинних стеринів
- Високе споживання рослинного стерину та поліфенолу
- Високе споживання вітаміну К та калію (антигіпертензивний ефект)
Їжі та сировини, яких слід уникати:
- рафіновані вуглеводи
- готові та приготовані страви, зручні продукти
- червоне м'ясо, перероблені м'ясні продукти (наприклад, холодне м'ясо, м'ясні консерви)
Середземноморська дієта пропонує велику кількість свіжих овочів і фруктів, які багаті рослинними барвниками - поліфенолами (каротиноїди, флавоноїди). Це пов’язано з їх антиоксидантною дією вони мають імуностимулюючий ефект і допомагають запобігти захворюванню.
THE з класичною середземноморською дієтою однак схуднути важко, оскільки це не обмежує споживання олійних насіння та олій холодного віджиму, які хоч і є здоровими завдяки високому вмісту ненасичених жирних кислот (омега 3 та 9 жирних кислот), але мають дуже високий енергетичний вміст. Отже, якщо метою є саме втрата ваги, тоді дієта повинна бути персоналізованою, насіння та олії можна вживати лише в обмежених дозах.